[A+] 배지제조와 급식환경 오염조사

소개글

배지의 종류와 각종 배지의 제조 방법들을 배워 미생물의 생육조건과 사용목적에 따라 적합한 배지를 선택하고, 우리 급식환경에서 검출될 수 있는 균의 존재여부 를 확인한 실험 레포트로 고찰과 사진이 많습니다. A+를 받았습니다.

목차

Ⅰ. Introduction
1) 실험 목적
2) 실험 원리

Ⅱ. Materials and Methods
1) Materials
2) Methods

Ⅲ. Results

Ⅳ. Discussion

Ⅴ. Conclusion

Ⅵ. Reference

본문내용

Ⅰ. Introduction
1) 실험 목적
배지의 종류와 각종 배지의 제조 방법들을 배워 미생물의 생육조건과 사용목적에 따라 적합한 배지를 선택하고, 우리 급식환경에서 검출될 수 있는 균의 존재여부 를 확인한다.

2) 실험 원리
미생물의 생장에 필요한 영양성분이 들어있는 혼합물을 배지라고 한다. 배지는 사용목적에 따라 선택배지(Selective medium)와 증균배지(Enrichment medium)로 구분한다. 선택배지는 특정 미생물의 생장을 도모하고, 다른 미생물의 생장을 억제시킴으로써 원하는 미생물만 선택적으로 배양하는데 사용하는 배지로써 우리 실험에서는 MSA, MAC, EMB가 사용되었다. 증균배지는 보통배지에서는 생육이 잘 안되는 미생물이나 생육이 나빠 미생물의 생장, 증식을 촉진시키는 데 사용하는 배지로써 우리 실험에서는 EC broth, Selenite, TSB가 사용되었다.
그람음성균, 간균, 혐기성의 특징을 띄는 E. Coli의 선택배지는 EMB이고, 증균배지는 EC broth이다. 그람음성균, 간균, 혐기성의 살모넬라(Salmonella)의 선택배지는 MAC이고, 증균배지는 Selenite이다. 또한 그람양성균, 구균, 혐기성의 포도상 구균(S.aureus)의 선택배지는 MSA이고, 증균배지는 TSB이다.
이와 같이 배지는 배양하고자 하는 미생물의 종류와 목적에 따라 적합한 것을 사용하여야 한다.
이 배지의 원리를 이용하여 우리 급식환경 속에서 샘플로 채취한 세균 중에 어떠한 균이 검출되는지 확인할 수 있다.

참고 자료

없음