산업체 급식 식단

소개글

산업체 단체 급식 식단 입니다.

목차

1. 급식대상
2. 메뉴
3. 메뉴 선정 이유

본문내용

1. 급식대상
산업체 - 30세 남자 기준 - 총열량 825 kcal

2. 메뉴

- 삼색콩밥
- 두부 된장국
- 양송이버섯야채볶음
- 애호박전
- 녹차를 먹고 자란 돼지 수육 & 김치말이,
마늘, 고추
- 과일 키위드레싱 샐러드

3. 메뉴 선정 이유

① 삼색콩밥 :
콩은 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 만큼 단백질이 풍부하다. 동물성 단백질로는 반찬에 있는 돼지고기가 있어 식물성 단백질인 콩을 이용하여 밥을 지었다. 또, 콩에는 흰쌀을 먹는 사람에게 부족하기 쉬운 필수아미노산이 풍부하고, 여러 효소나 특수성분도 많이 들어 있어 혈관을 젊게 유지해주고 혈액정화도 시켜주어 흰 쌀밥을 하는 대신 콩밥을 선택하였다.

참고 자료

없음