양돈학 돼지의 심사

소개글

양돈학 돼지의 심사

목차

1. 몸 명부의 명칭과 체척 측정
2. 연령감정 (年齡鑑定)
3. 체형의 분류
4. 돼지의 심사표준 (審査標準)

본문내용

1. 몸 명부의 명칭과 체척 측정
▶ 돼지의 체척 측정에는 체척계, 권척, 캘리퍼, 줄자 등이 필요기구.
2. 연령감정 (年齡鑑定)
► 문치의 영구치가 모두 나오게 되는 시기 = 대략 생후 18개월령 때
► 치식
(상악)
=
3134
=
22
= 총 44개
(하악)
3134
22
3. 체형의 분류
체 형
특 징
대표적 품종
- Lard Type
◦ 지방질 체형
버크셔 종
- Bacon Type
◦ 체장이 길고 복부중심 체형(삼겹살)
요크셔 종
- Meat Type
◦ 지방층이 적고 근육층이 많은 체형
햄프셔, 듀록 종
4. 돼지의 심사표준 (審査標準)
▢ 심사부위 별 배점 - 100점
① 일반외모 : 20점
② 머리․목 : 5점
③ 전구 : 15점
④ 중구 : 25점
⑤ 후구 : 20점
⑥ 지제 : 10점
⑦ 유기 : 5점

참고 자료

없음