비타민A요약

소개글

비타민 A의 대사 결핍 등에 관한 전체적인 내용 요약,

목차

11-2-5 생리적 기능
11-2-6 결핍증상
11-2-7 영양평가방법

본문내용

1. 시각작용
- 비타민 A의 작용으로 가장 잘 알려진 것은 시각관련 작용임
- 망막의 간상세포와 원추세포가 각각 어두운 곳과 밝은 곳의 시각작용을 담당
- 간상세포 : 시각조절의 위한 시각색소단백질인 로돕신(rhodopsin) 함유
이것은 약한 빛을 감지할 수 있어 어두운 곳에서의 시각작용에 필수적임
※ 로돕신이 많이 분해되어 밝은 빛에 적응. 갑자기 어두워지면 로돕신 양이 부족하므로 암적응에 의해 로돕신 양이 충분히 생성될 때까지 사물을 제대로 인지할 수 없게 됨
- 원추세포 : 시홍(iodospin)이라는 시각색소단백질 함유
- 시각색소와 레티날의 결합
① 비타민 A의 알데히드형인 레티날이 단백질 옵신과 결합하여 로돕신(rhodopsin) 형성
② 빛이 노출시 중간체인 metarhodopsin을 만들고 ois-Retinal은 트란스레티날로 전환
③ metarhodopsin은 transduein이라 부르는 G단백질 복합체로 작용 및 PDE 활성화
④ PDE는 cGMP를 GMP 가수분해시켜 cGMP의 농도 낮춤

참고 자료

없음