알코올과 건강
- 최초 등록일
- 2010.05.22
- 최종 저작일
- 2010.05
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소개글
식생활과 건강에 관련하여 밀접한 관계를 맺고 있는
알코올이 인체에 미치는 영향은 무엇인지 살펴보고자 한다.
목차
1. 알코올의 개념
2. 알코올 흡수와 대사
3. 음주가 인체에 미치는 영향
4. 알코올 섭취가 행동에 미치는 영향
5. 알코올과 통풍
6. 알코올과 비만
7. 알코올과 태아 성장
8. 우리나라 알코올 섭취 현황
9. 알코올 중독자 치료
본문내용
1. 알코올의 개념
에탄올로 당 또는 전분을 효모로 발효시켜 얻음
7.1kcal/g 에너지 외에 영양소 없어“Empty Calorie”
항영양소(antinutrient). 영양소의 소화·흡수, 대사 방해
암, 고혈압, 간경화, 심장병 등 질병의 요인
적당한 알코올은 기분 전환제(mood-altering effect)
알코올중독자의 교통사고, 폭행 등 사회적 문제
2. 알코올 흡수와 대사
소화 과정 無, 위와 소장에서 빠르게 흡수
20% 위 점막, 80% 소장 벽에서 흡수 → 뇌로 운반
위벽과 접촉시간에 따라 체내흡수 차이 발생
- 음식물은 알코올의 위벽접촉 기회를 감소시킴
여성은 남성에 비해 적은 체중과 분해 효소의 활성이 낮아
① 혈중알코올 농도 높게 유지
② 체액양이 적어 희석 능력↓
③ 생리중일 때 간의 알코올 분해 Slow…
성인, 1시간 동안 체중 1kg당 0.1g 처리
참고 자료
없음