소화 효소의 작용 세미나

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목차

실험목적
이론
-효소
-효소의 분류
-효소의 특징
-반응속도에 영향을 주는 요인
-온도에 따른 변화
-ph에 따른 변화
-효소의 농도에 따른 변화
시약 및 장치
실험방법
-분광광도계 사용법
참고문헌

본문내용

① 8개의 tube(A~H)에 1ml의 전분 용액(1%)을 넣는다.
② B, D, F tube에 각 0.05ml의 효소액을 가한다.
③ H tube는 100℃에서 미리 1분동안 incubation한 0.05의 효소액을 가한다.
④ A, B tube는 0℃(ice), C, D, G, H tube는 상온, E, F tube는 90℃(항온조)에서 5분간 반응 시킨다.
⑤ I2KI용액을 0.2ml 가하여 색깔의 변화를 관찰한다.
⑥ 분광 광도계로 660nm에서 흡광도를 측정한다.

분광광도계 사용법
① 스위치를 켜고 예열을 시킨 뒤, 흡광도측정 프로그램을 실행시킨다.
② 파장을 설정하고, cuvett에 증류수(1ml)를 넣고 0점을 맞춘다.
③ 시료가 담긴 cuvett(1ml)을 넣고 흡광도를 측정한다.

주의사항
① cuvett의 투명한 부분이 빛이 투과되는 쪽으로 장착 한다.
② cuvett의 투명한 부분을 손으로 만져서는 안 되며, 불투명한 부분을 잡도록 한다.

참고 자료

(1) 생명과학의 이해, 이 광웅外7인, 을유 문화사, 1996, p67~68
(2) 생명과학개론 제11판, Eldon D. Enger外2인,
McGraw-Hill Kor. 2005, p100~105
(3) 생명과학, George B. Johnson, 동화기술, 2007년, p104~107
(4) 생명과학 길라잡이, 강 성만 외 18명, 라이프 사이언스, 2002년, p26
(5) 생화학 길라잡이 제3판, 박 인국, 라이프 사이언스, 2004년, p110~
(6) 검색 포털 사이트 (google, daum, naver)