CJ푸드빌 - 기업 분석 / 소개 / 마케팅 전략 / 경영 전략 / 성공 요인 비결 분석

소개글

CJ_푸드빌 - 기업 분석 / 소개 / 마케팅 전략 / 경영 전략 / 성공 요인 비결 분석

목차

1.기업의 목표와 현황
2.기업의 외부 환경 분석
3.기업의 내부 환경 분석
4.STP 전략 & 4P전략
5.마케팅 전략
6.실패 사례
■ 참고문헌

본문내용

STP전략

Segmentation : 인구가 밀집되는 지역

Target : 가족동반 고객 및 20~30대의 젊은 층

Positioning : 가격대비 격식과 실속을 동시에 누릴 수 있는 즐거움을 주는 레스토랑

2. 4P전략

1) Product
- 스테이크 양을 기존보다 20~30g정도 늘려 풍성한 육즙과 맛을 강조
- 200℃의 뜨거운 접시에 제공되는 빕스 스테이크 메뉴는 지글 지글 소리와 함께 제공돼 식감을 높임
- 생우유와 플레인 요거트를 적절히 배합해 매장 내에서 직접 발효시켜 만들어 유산균이 살아있는 수제 요거트 제공
- 즉석코너를 대폭 늘려 만들어 먹는 재미를 제공
- 고급 에스프레소 커피 기계를 도입

참고 자료

- 단행본 및 논문
한경수 외, 외식산업경영론, 신종합연구소
임종만 외, 서비스 경영론, 다산출판사
- 간행물 및 기타
CJ 푸드빌 www.foodvill.com
빕스 www.ivips.co.kr
뚜레쥬르 www.tlj.co.kr
씨푸드오션 www.seafoodocean.co.kr
투썸플레이스 www.twosome.co.kr
콜드스톤크리머리 www.icoldstone.co.kr
시젠 www.czen.co.kr
더플레이스 www.cafetheplace.com