[김치이야기(컴퓨터편집)] [김치이야기(컴퓨터편집)] C프로그래밍

등록일 2001.11.29 MS 파워포인트 (ppt) | 12페이지 | 가격 300원

목차

김치이야기
♣ 김치의 역사 김치의 어원 ………………… 1Page
♣ 김치의 기능성 …………………………..… 2Page
♣ 김치의 재료 & 배추 …………………..… 3Page
♣ 김치의 재료 & 무 …………………..… 4Page
♣ 김치의 재료 & 파,달래 ……………..… 5Page
♣ 김치의 재료 & 계절과 김치 ..………… 6Page
♣ 한국에서 김치가 발달한 이유………..… 7Page
♣ 우리내 김치의 미래……………………… 8Page


본문내용

김치이야기
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  • 김치의 효능 6페이지
    Ⅰ.서론세계는 지금 패스트푸드, 인스턴트푸드에서 로우푸드(Low Food)로 바뀌어 가고 있다.기름진 식품에서 단백한 식품으로, 육류식품에서 야채식품으로, 보드러운 식품에서 섬유질이 많은 거친 곡식 채소식품으로 식문화의 축이 바뀌어가고 있는 것이다.효소가 배제된 육식 ..
  • 식생활 문화-김치의 식문화 분석 18페이지
    ●서론●한국의 식문화를 대표하는 김치.우리의 식탁에 빠지지 않는 김치. 하루에도 몇 번씩 접하는 김치를 우리는 얼마나 알고 있을 까? 요즘 동 • 서양을 막론하고 김치를 먹는 인구도 점점 더 많아지고 있다고 한다. “KOREA FOOD” 를 즐기는 외국인도 늘어나고 있..
  • 김치의 효능과 영양소 13페이지
    1. 김치의 정의김치는 한국인에게는 매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식으로서 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 있다. 각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는 고유한 문화가 있지만 채소를 ..
  • [조리] 김치 11페이지
    우리나라만의 독특한 발효 식품인 김치는 자연 환경과 조상의 슬기로운 음식 솜씨에서 비롯되었다. 우리 민족은 농경 민족으로서 곡물 위주의 식생활을 영위하면서 채소를 즐겨 먹었다. 우리나라는 청명한 기후와 산수가 풍요로워 채소가 연하고 향미도 뛰어나다. 또 계절 변화가..
  • 김치의 세계화방안 및 김치의 모든것 17페이지
    Ⅰ. 들어가며 좀 지난 이야기이지만 일본이 우리 고유의 ‘김치’를 ‘기무치’라는 이름으로 자기네 고유 문화인척 홍보하고 실제로 판매실적도 많이 올린 것으로 알고 있다. 최근에는 우리의 소주, 막걸리마저도 일본식으로 해서 팔고 있다고 한다. 이럴 때일수록 우리의 전통 식..
  • 김치 8페이지
    김치 어원은 현재까지 문헌상 최초의 기록은 중국 시경(詩經)에서 '저(菹)'라는 이름으로 등장하였으며, 우리민족은 이규보의 (동국이상국집<東國李相國集>)에서 '순무(菁)'에 관한 기록으로 '순무'가 소금에 절인 김치류가 있었다는 것을 문헌상으로 기록하고 있습니다. 삼국..
  • 김치에 대하여 13페이지
    1. 김치란?김치라는 주제를 가지고 보고서를 작성하기 전에 김치란 무엇인가에 대해 먼저 알 필요가 있다고 생각하였다. 김치란 '무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 제품으로, 한..
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