[김치이야기(컴퓨터편집)] [김치이야기(컴퓨터편집)] C프로그래밍

등록일 2001.11.29 MS 파워포인트 (ppt) | 12페이지 | 가격 300원

목차

김치이야기
♣ 김치의 역사 김치의 어원 ………………… 1Page
♣ 김치의 기능성 …………………………..… 2Page
♣ 김치의 재료 & 배추 …………………..… 3Page
♣ 김치의 재료 & 무 …………………..… 4Page
♣ 김치의 재료 & 파,달래 ……………..… 5Page
♣ 김치의 재료 & 계절과 김치 ..………… 6Page
♣ 한국에서 김치가 발달한 이유………..… 7Page
♣ 우리내 김치의 미래……………………… 8Page


본문내용

김치이야기
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  • 김치의 세계화방안 및 김치의 모든것 17페이지
    Ⅰ. 들어가며 좀 지난 이야기이지만 일본이 우리 고유의 ‘김치’를 ‘기무치’라는 이름으로 자기네 고유 문화인척 홍보하고 실제로 판매실적도 많이 올린 것으로 알고 있다. 최근에는 우리의 소주, 막걸리마저도 일본식으로 해서 팔고 있다고 한다. 이럴 때일수록 우리의 전통 식..
  • 김치의 효능과 영양소 13페이지
    1. 김치의 정의김치는 한국인에게는 매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식으로서 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 있다. 각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는 고유한 문화가 있지만 채소를 ..
  • 식생활 문화-김치의 식문화 분석 18페이지
    ●서론●한국의 식문화를 대표하는 김치.우리의 식탁에 빠지지 않는 김치. 하루에도 몇 번씩 접하는 김치를 우리는 얼마나 알고 있을 까? 요즘 동 • 서양을 막론하고 김치를 먹는 인구도 점점 더 많아지고 있다고 한다. “KOREA FOOD” 를 즐기는 외국인도 늘어나고 있..
  • [한국음식연구] 김치 25페이지
    ■ 식품영양학 사전에서의 김치의 정의김치(Kimchi) 한국 고유의 채소 염장식품의 하나. 배추 ․ 무 ․ 오이 등을 소금에 절여 고춧가루 ․ 파 ․ 마늘 ․ 생강 ․ 젓갈 등의 양념으로 버무려 발효시킨 음식으로, 한국의 식탁에 있어 중심이 된다. 김치를 담그는 것은 ..
  • 김치의 이해 13페이지
    한식의 세계화를 위해 가장 좋은 식품으로 김치를 손꼽았고 이러한 김치를 세계화하기 위해서는 우선 김치에 대해 자세히 알아야 할 것이다. 김치를 정의하자면, 우리나라의 대표적인 전통 채소발효식품으로 쌀 위주의 식생활에서 가장 중요한 부식의 하나로, 소금에 절인 배추 또는..
  • 김치의 효능 6페이지
    Ⅰ.서론세계는 지금 패스트푸드, 인스턴트푸드에서 로우푸드(Low Food)로 바뀌어 가고 있다.기름진 식품에서 단백한 식품으로, 육류식품에서 야채식품으로, 보드러운 식품에서 섬유질이 많은 거친 곡식 채소식품으로 식문화의 축이 바뀌어가고 있는 것이다.효소가 배제된 육식 ..
  • [식품영양]김치의 역사성과 그 효능 18페이지
    1-1 김치의 어원 약 3천여년 전의 중국문학서적인 시경에 저라는 글자가 나온다. 이는 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 글자로 추정된다. 기록이 쓰여지기 이전부터 절임음식이 만들어졌다고 할 수 있다. 이후 상고시대에 김치류를 총칭하는 말로 소금에 절인 야채라는 뜻의 ..
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