정성분석

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최초 등록일: 2001.06.08
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Kjeldahl법은 단백질(또는 식품, 질소)를 포함하는 다른 유기물의 총 질소량을 정량하는 데 널리 이용되는 방법이다. 정성분석이란 시료속의 미지성분물질의 종류를 알기 위한 화학분석이다. 시료 속에 들어 있는 원소나 원자탄을 확인하는 화학 분석법을 정성분석, 어떤 시료에 대해 하나 이상의 성분의 양이나 비율을 결정하는 화학 분석법을 정량분석 이라한다.

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