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  • [제과제빵] 빵의 역사
    한글파일 [제과제빵] 빵의 역사 평가A좋아요
    I. 한국 제과업의 100년 변천사 기원과 시기 구분에 따른 단계적 발전과정 그간 긴 세월을 통해 우리에게 전해졌던 빵・과자는 처음의 낯설음을 벗어나 이제 주식의 개념으로까지 다뤄지고 있을 만큼 우리에게 ..
    자연과학| 2002.11.23| 28페이지| 1,000원| 조회(3,137)
    태그 베이커리, 빵의 역사, 제과업의 변천사
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  • [재료학] 전분에 관하여
    한글파일 [재료학] 전분에 관하여
    섭취한 전분 중의 일부는 소화되지 않는 경우가 있는데, 이를 저항전분(resistant starch,RS)이라고 한다. 소화가 되지 않는 이유는 첫째, 현미처럼 곡식이 일부분만 도정되거나 작은 낟알로 존재할 때 아밀..
    자연과학| 2002.11.23| 14페이지| 1,000원| 조회(831)
    태그 전분, 전분의구조, 저항전분
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  • [교육학] 교육학적인시각에서바라본영화감상문
    한글파일 [교육학] 교육학적인시각에서바라본영화감상문 평가A좋아요
    첫째, 어린 시절의 자아 형성에 가장 중요한 역할을 하는 부모가 그 역할을 제대로 수행하지 못할 때, 비록 뛰어난 천재성도 결국은 제 역할을 하지 못하게 된다는 것으로 일차적으로 가정에서 개인의 능력의 기본적인 표출..
    독후감/창작| 2002.11.23| 8페이지| 1,000원| 조회(729)
    태그 교육학, 영화감상문, 트래픽, 굿윌헌팅
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  • 쵸콜릿의 역사
    한글파일 쵸콜릿의 역사
    초롤릿의 주원료는 카카오로서 카카오 나무로부터 얻어지며 원산지는 브라질의 아마존강 유역으로 반음지 식물에 속하며 재배적지는 적도의 남북 위도 20도 이내로 특히 위도 10도 이내의 고온다습한 열대지방을 한정되어 있다..
    자연과학| 2002.11.23| 13페이지| 1,000원| 조회(696)
    태그 쵸콜릿, Chocolate, 카카오
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