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[식품 미생물] 요구르트 평가A좋아요
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서론
요구르트란 발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종․발효시켜 응고시킨 제품을 뜻한며 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다.
요구르트의 기원은 정확하게 밝혀진 바가 없지만 메소포타미아 지역..
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자연과학|
2004.11.10|
11페이지| 1,000원|
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