전체자료 13개
-
-
호텔 환경분석
-
Ⅲ. 결론
시장의 다분화와 소비자들의 전문화 고도화로 인하여 호텔시장의 세분화가 이루어 지고 있다. 인구통계학적 환경에서는 고령화사회에 실버산업의 발전, 소자녀화와 어린이 시장의 고급화, 여성의 사회 진출 증가등..
-
경영/경제|
2010.10.25|
17페이지| 2,000원|
조회(419)
-
미리보기
-
-
국내호텔의 과제
-
3. 결론
우리나라 호텔이 외국계체인호텔에 비해 서비스가 떨어진다거나 편의성이 떨어진다고는 전혀 생각치 않는다. 하지만 고객과의 의사소통에 대한 노력이 보여지지 않고, 특정시장만을 공략하는 마케팅활동에 급급하여 ..
-
경영/경제|
2010.10.25|
4페이지| 1,500원|
조회(292)
-
미리보기
-
-
청남대 명소화 방안
-
2. 해결방안
1) ‘청남대’가 대통령 별장이라는 것은 누구나 다 알것이다. 하지만 내면의 매력물에 대해서는 아는 사람들이 그리 많지 않을 것이라 생각한다. ‘청남대=
’라는 하나의 뚜렷한이미지를 만들어야 한다..
-
사회과학|
2010.10.25|
3페이지| 1,500원|
조회(263)
-
미리보기
-
-
인간과 일의 간계(테일러주의에 입각한)
-
인간은 일을 하지 않으면 살아 갈 수 없는 동물이다. 따라서 인간과 일은 불가분 적인 관계라 할 수 있다. 성경에서도 ‘일하지 않는자 먹지도 말라’ 라는 내용이 있다. 그만큼 인간은 ‘일’이라는 생업 수단을 통해 살..
-
사회과학|
2010.10.25|
1페이지| 1,000원|
조회(154)
-
미리보기
-
-
한국의 상차림과 식단작성
-
7) 큰상 차림
큰상은 혼례, 회갑, 희년(만70세) 회혼례(결혼한지 61년째) 등에 차리는 상이다. 편, 숙과, 생실과, 유과 등을 높이 고여서 상의 앞쪽에 색을 맞추어 배상하고, 상을 받는 주변 앞쪽으로 상 ..
-
생활/환경|
2010.10.25|
13페이지| 1,500원|
조회(765)
-
미리보기
-
-
세계의 치즈
-
o에멘탈(Emmentaler) : 스위스
에멘탈 치즈는 중세때 부터 스위스에서 시작되었다. 이름은 스위스의 지명에서 유래되었다.
- 모양과 질감
외피는 금색이나 밝은 갈색이다. 아이보리 색이나 밝은 노란..
-
생활/환경|
2010.10.25|
15페이지| 1,500원|
조회(248)
-
미리보기
-
-
유동식에 대한 이해
-
○ 유동식품의 종류와 기능
- 유동식품의 의의 : 유동식에는 맑은 유동식과 전유동식 농후 유동식이 있으며 수분의보 급이 주된 목적이며 열량과 영양소의 보급은 충분하지 ..
-
생활/환경|
2010.10.25|
6페이지| 1,500원|
조회(1,566)
-
미리보기
-
-
양념과 고명 그리고 썰기
-
3. 썰기
1) 썰기의 의의와 중요성
썰기란 재료를 칼로 밀거나 당기거나 눌러서 잘게 베는 것을 말하는 것으로 재료를 어떻게 써느냐에 따라 음식의 모양이 달라지는 만큼 썰기는 음식에 따라 그 방법을 결정해..
-
자연과학|
2010.10.25|
13페이지| 1,500원|
조회(292)
-
미리보기
-
-
썰기에 대한 이해
-
2) 쉬포나드(Chiffonade)
쉬포나드 커트는 잎채소나 허브에 이용된다. 잘게 찢어진 모양으로 만들며 이렇게 만들어 진 것을 때때로 장식물로서 사용된다.
① 벨기에 꽃상추(Endive)나 캐비지..
-
자연과학|
2010.10.25|
9페이지| 1,500원|
조회(789)
-
미리보기
-
-
시절식에 관한 이해
-
17) 왕고들빼기 (상추처럼 쌈을 싸서 진한 양념을 곁들이면 좋다) 훌륭한 영양식품
들에서 자란다. 높이 1∼2m이고 윗부분에서 가지가 갈라진다. 뿌리잎은 꽃이 필 때 스러진다. 줄기잎은 어긋나고 타원형의 바소꼴..
-
사회과학|
2010.10.25|
16페이지| 1,500원|
조회(540)
-
미리보기