"Potato starch" 검색결과 1-20 / 78건

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  Carrageenan에 pectin 및 potato starch를 혼합 첨가하여 제조한 저지방 돈육 patty의 특성연구

  한국식생활문화학회 주신윤, 정해정

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  Microscopic appearance of starch(전분의 크기 모양 비교)

  그 다음 현미경을 사용하여 corn starch와 potato starch를 관찰한다. ... 먼저, corn starch와 potato starch를 각각 slide glasses에 1방울 씩 떨어뜨린다. ... 관찰을 통해 potato starch가 corn starch보다 크기가 더 큰 것을 알 수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  고구마 전분 제조 및 품질특성 조사

  of Sweet potato starch Sample Chromaticity L* a* b* Sweet potato starch 93.35±3.25 -0.27±0.01 2.64±0.02 ... Keywords: sweet potato, starch, chromaticity, starch structure 서론 고구마(Ipomoea batatas L.)는 메꽃과에 속하는 작물로서 ... Tian SJ, Richard JE, Physicochemical properties of sweet potato starch.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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  감자 전분의 미세 구조 관찰 및 품질조사

  Keywords: Solanum tuberosum, sweet potato starch, potato starch, microstructure 서 론 감자는 여러해살이풀로 세계에서 ... After potato starch extraction, the microstructure of potato starch was observed and the quality characteristics ... Measurement of chromaticity of potato starch Sample L {} ^{*}a {} ^{*}b {} ^{*} Potato starch 81.71 -

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24

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  호박고구마 전분 추출 후 품질특성 조사

  Microstructure of pumpkin sweet potato starch. ... of Pumpkin Sweet Potato Starch Abstract In this experiment, pumpkin sweet potato starch was prepared ... Physicochemical properties of commercial sweet potato starches.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  고구마 녹말 제조 및 품질 특성 조사

  Keywords: sweet potato, starch, chromaticity, starch structure 서론 고구마(Ipomoea batatas L.)는 메꽃과에 속하는 쌍떡잎식물로 ... L* value of sweet potato starch was 95.81±0.79, a* value was -0.24±0.04, and b* value was 2.63±0.03. ... experiment, starch was prepared using sweet potato, the chromaticity was measured, and the microstructure

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  고구마 전분 제조 및 품질특성 조사

  Color value of Sweet potato starch Sample Color value L* a* b* Sweet potato starch 93.78±4.10 -0.27±0.01 ... The structure and size of sweet potato starch particles are factors that determine their starch particle ... In microstructure observation, sweet potato starch was spherical and polygon-shaped.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  감자 전분 추출 후 마쇄율, 색도, 감자 결정 검사

  Color value of potato starch Fig. 1. ... As a result of the microstructure of starch, it was found that the structure of potato starch was composed ... Comparison of physicochemical properties of corn, sweet potato, potato, wheat and mungbean starches.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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  무역상무론 SWOT분석_떡볶이 밀키트 (영문ver.) (International Trade and Law_SWOT Analysis)

  It is made of potato starch, so it has a chewy texture and its own savory taste. ... of Ongbokki rice cake with cheese in small-sized rice cakes using potato starch, fish cake, and sauce ... starch.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.01

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  Discussion 분석 영어논문 및 저널 작성법 Key 논문 분석 과제

  of sago, potato and corn starches to alkali treatment 5 ①-5 ②-4 ③-2 ④-4 ⑤-3 전분의 여러 변성 방법 알칼리 처리 연구의 ... properties of sweet potato starch 5 ①-10 ②-5 ③-6 ④-1 ⑤-3 고구마 전분의 정의 및 설명 전분의 변성 방법 HMT의 방법 및 효과 ANN의 ... and sorghum flour modified by heat-moisture treatment 1 - - - o Slowly Digestible Sweet potato Flour

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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  논문 분석(초록, 소개, 방법) 영어논문및저널작성법

  properties of sweet potato starch 5 ①-3 ②-8 ③-7 ④-4 ⑤-5 ⑥-2 ⑦-4 ⑧-3 ⑨-6 ⑩-5 ⑪-2 Effect of single and ... properties of sweet potato starch 5 ①-10 ②-5 ③-6 ④-1 ⑤-3 고구마 전분의 정의 및 설명 전분의 변성 방법 HMT의 방법 및 효과 ANN의 ... Millsp.] starch 3 3 3 Effects of salts on the gelatinization and retrogradation properties of maize starch

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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  생체분자 실험(biomelecules)

  ,1) 시험관에 물, 1% glucose solution, 1% sucrose solution, Diet coke, Potato juice, 5% starch solution을 각각 ... (강영희, 2008) 아미노산은 단백질의 단위체인데 아미노산은 중앙의 탄소원자에 결합된 아미노기, 카르복, Diet coke, Potato juice, 5% starch, 시험관, ... 결과 Benedict’s reaction Test 원래 상태 베네딕트 용액 넣은 후 5분 경과 10분 경과 물 1mL 투보라색 5% starch solution 1mL 상아색 하늘색

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.28

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  식품용 Hemicellulase 계열 효소를 이용한 국내산 감자 가공 부산물의 전분 추출 및 이화학적 특성

  한국산업식품공학회 최정민, 박천석, 백무열, 김현석, 서동호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  [화학과 수석의 A+ 레포트] 비타민 C의 정량 (분석화학실험)

  (starch indicator는 soluble potato starch 5g과 HgI2 5mg을 증류수 50mL에 가한 후, 그 반죽을 물 500mL에 넣고 물이 투명해질 때까지 ... thiosulfate로 적정한 후, starch indicator 2mL를 가하고 나서는 진한 푸른색이 사라질 때까지 standard thiosulfate로 계속 적정했다). 4. ... 거의 사라져 옅은 노란색이 될 때까지 thiosulfate solution으로 적정한 후, starch indicator 1mL를 가하고 나서는 진한 푸른색이 사라질 때까지 thiosulfate로

  리포트 | 6페이지 | 1,400원 | 등록일 2024.05.31 | 수정일 2024.06.03

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  Nutrition, 영양, 엔클렉스, 영어-한글 피피티 발표 자료, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄

  ( 비타민 ) Mineral ( 미네랄 ) Nutrition 01 CONTENTS Carbohydrates ( 탄수화물 ) Carbohydrates are the Sugars, starches ... 피부 , 손톱의 단단한 구조물 , 관절 , 안구의 윤활액 Nutrition Starch ▹ Barley ▹ Beets, carrots, and peas ▹ Corn ▹ Oats ▹ Potatoes ... ▹ Cooked rolled oats ▹ Green leafy vegetables ▹ Milk ▹ Peanut butter ▹ Peas ▹ Pork, beef, chicken ▹ Potatoes

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.18

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  5대 모체소스

  Puree without starch ( 전분이 없는 퓨레 ) 1. Green puree ( 그린 퓨레 ) 3. ... Puree with starch ( 전분이 있는 퓨레 ) Form ( 폼 ) Espuma ( 에스푸마 ) Warm sauce ( 따뜻한 소스 ) 에 사용 / Xantana ( 잔탄검 ... Pumpkin ( 단호박퓨레 ) Starch( 전분 ) Beet puree ( 비트 퓨레 ) Potato( 감자 ), Xantana ( 잔탐검 ) 2.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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  저항전분

  wheat starch)를 밀가루에 20% 대체하였을 때 맛에 차이가 없었으며(unpublished data), 식빵에 5%의 RS가 첨가되게 저항전분을 넣고 만들었을 때, 또는 ... 분해되지 않는 전분이 있음이 밝혀졌고 그 이후 전분에 대한 영양학적인 측면에서 전분이 빨리 소화되는 전분, 천천히 소화되는 전분, 전혀 소화되지 않는 저항전분(RS-resistant starch ... 고아밀로스(high-amylose) 옥수수에서 유래하는 새로운 저항성 전분(resistant starch)을 생산·판매하기 위해 캔자스에 있는 엠지피 인그리디언츠(MGP Ingredients

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 조회분 함량 측정

  The effects of acetylated potato starch and sodium carboxymethyl cellulose on the quality of instant ... Other studies showed that the ash content of ramyeon, excluding soups, was 4.02-4.53%, while the ash ... direct ashing method Abstract In this experiment, sari-myeon and rice noodles were used as samples.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

  식용 등으로 사용되고 있다. ① 감자전분(potato starch) 감자에서 추출된 전분으로 크기가 2~10μm 범위의 타원체 단립이다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  축산물 이용학 요점정리 /필수자료

  감자전분(Potato starch) ? ... Ascorbic acid는 pH 감소에 의한 보수력을 저하하기 때문에 sodium ascorbate를 첨가하거나 영양소적 기능은 없지만 가격이 저렴한 sodium erythorbate를 ... 원료 및 부재료의 현탁(suspension) 또는 분산(dispersion) 상태 D.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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