덴동어미 화전가에서 덴동어미가 어려움에 처할 때마다 그녀를 도와주는 사람들이 있다. ... 과목명 강의 시간 교수님 성함 학과 학번 이름 제목 책제목 덴동어미 화전가 우리는 달관 세대? “좋아요.”“괜찮은 것 같아요.” ... ‘살아남기’라는 표현이 어색하지 않는 세상에 사는 우리에게 덴동어미 화전가는 심심한 위로를 건낸다.
화전화전은 밀가루를 후라이팬에 굽는데 밀가루가 익었는지 표시가 잘나지 않는다. 따라서 타지않는지 요리에 집중하면서 중간중간 확인해야한다. ... 화전이 구워지기 까지는 오랜시간이 걸리기 때문에 화전은 집중력과 인내심이 필요한 요리이다. 밀가루가 잘 뭉쳐지지 않아 반죽하기 어려워 물을 조금 더 넣었다. ... 화전 참쌀가루와 소금을 체에 내린후 물을 넣고 반죽한다. 만두피처럼 납작하게 2mm이하로 납작하게 만들어 동그랗게 직경 5cm로 만든다.
화전 [실습시간에 만든 화전] 찹쌀가루를 익반죽하여 밤톨 크기로 떼어 기름에 둥글고 조그맣게 부쳐 꽃으로 장식한 전이다. ... 마지막으로 화전은 쫄깃한 떡과 시럽과 대추의 맛이 잘 어우러져서 정말 맛있게 먹었다. 그래서 학교에서 배운 조리방법으로 이번에는 집에서 화전을 만들어 보기로 했다. ... 이번 실습에서는 백설기, 팥설기와 약식, 송편, 경단, 화전을 조리하였다. 1.