바로가기
방송통신대 - 2024 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
"식중독 조사 레포트 식품위생학" 검색결과 1-20 / 78건
-
-
식품위생학, 원인물질별 식중독 발생건수와 환자수 조사 report
- 원인물질별 식중독 발생건수와 환자수 조사 1. ... 참고문헌 식품안전나라, ‘식중독 통계’ https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/healthyfoodlife/foodPoisoningStat.do? ... 하지만 식중독 발생원인 물질을 모르는 불명인 경우의 식중독 또한 높은 비율로 발생하고 있다. 3.
- 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.16
-
-
식품위생학 식중독 레포트조사
- 보툴리누스 식중독이 식품위생상 중요한 이유 중의 하나는 이들 균이 생산한 아포는 내열성이 강하여 장시간 끓여도 살균되지 않기 때문이다. ... 보존료의 사용 및 위생적인 시설의 이용도 중요한 방법이 될 수 있지만 이는 어디까지나 보조적인 수단이며 보다 중요한 것은 조리자나 제조, 가공자의 위생적 식품취급이다. ... 식품위생에 제일 중요한 「청결」은 단순히 깨끗함만을 뜻하는 것이 아니고 청결한 재료, 청결한 제조?가공?
- 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.17 | 수정일 2017.01.11
-
-
감염형 식중독 세균의 종류와 특징
- 조사 결과, 장염비브리오균인 것으로 조사 되었다.” “국민 다소비 식품인 김치 위생에 빨간불이 켜졌다. ... Report 감염형 식중독 세균의 종류와 특징 목 차 ? 감염형 식중독 세균의 종류와 특징 1. 서론 2. 본론 3. 결론 및 고찰 4. 참고문헌 1. ... 집단급식소에서 62명이 캠필로박터 집단식중독이 발생했다. 원인역학조사결과 섭취자, 조리종사자에서 캠필로박터 제주니가 검출됐고 보존식에서는 식중독균이 검출되지 않았다.
- 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16
-
-
유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오
- [리포트] 유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 식중독과 대응방안 2. ... 고세린(2017), 인천지역 보육교직원의 식품알레르기 지식수준 및 관리실태조사, 인하대학교 교육대학원. ... 위생관리 미흡으로 생기는 식중독 문제뿐만 아니라, 알레르기를 발생시킬 수 있는 음식들은 철저히 분리 구분을 하여 식단계획을 수립하여야 한다.
- 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.16
-
-
식품위생에 관하여
- 식품위생학 리포트 우송정보대학교 조리부사관과 이름 학과 학번 과목명 식품위생학 담당 교수 제출 일자 식품위생 1 주차 (2020/9/4) 과제 1. ... 조리분야에서 발생한 최근 10년동안의 식품위생 사고(식중독 포함)내용을 조사하고 내용, 원인, 대책에 대해 기술하십시오 (5건 이상) 1. ... 대책: 식품으로 인한 비브리오 패혈증은 어패류를 저온보관하고 충분히 익혀 먹으면 충분히 예방 할 수 있는 식품위생사고이다.
- 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16
-
-
유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오
- 또 급식을 운영할 때 중요한 점은 위생이다. 단체급식소라는 급식 특성상 위생 불량은 대규모의 식중독으로 이어질 수 있다. 이에 우리나라에서 보존식을 법제화하고 있다. ... 한국영유아보육학, 24(), 83-103. 이미란. (2007). 보육시설 급식운영 실태 조사 - 영아반을 중심으로. ... 식품위생법 제2조 제12호에 따르면 집단급식소는 영리를 목적으로 하지 않으며 1회 50인 이상 특정 다수인에게 계속해 음식물을 공급하는 급식시설이다.
- 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.17
-
-
식품위생사고사례 레포트
- 식품위생 사고사례 Report 식품위생 및 안전법규 Report 식품위생 사고사례 학번 : 이름 : 담당교수 : 제출일자 : 목 차 식품위생사고 사례 -생물학적 요인 -화학적 요인 ... 광주지방식품의약품안전청은 관내 패스트푸드점 및 편의점, 김밥 전문점을 대상으로 191건의 햄버거, 샌드위치, 김밥 등을 수거 검사한 결과 8개소의 김밥전문점 김밥에서 식중독 원인균인 ... 광주지방식약청 관계자는 “장마철과 하철기에는 고온 다습해 음식물이 상하기 쉽고 식중독균의 증식속도가 빠르므로 심야 등 취약시간에 사전 조리된 김밥 등을 상온보관해 판매하는 것은 위험하다
- 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19
-
-
(식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다
- 과목: 식품위생학 주제: 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 ... (식품위생학, 김옥경 외, 2014) 2. ... (식품위생학, 김옥경 외, 2014) 이 중에서도 캠필로박터균은 특히 덜 익힌 가금류를 섭취하였을 때 식중독을 유발하는 원인균으로 가금류의 섭취가 높아지는 여름철 우리나라에서 자주
- 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.05
-
-
식품위생학 - 바이러스 식중독
- 식품위생학 리포트 - 바이러스성 식중독에 관한 연구 - 제출일 : 2015. 10. 23 담당 교수 : x x x 교수님 학과 : 외식산업경영학과 학번/이름 : 2015xxxxx / ... 바이러스성 식중독의 예방 대책 (1) 식품의 위생관리 1) 미생물 오염방지 (2) 숙주의 건강관리 4. ... 바이러스성 식중독의 예방 대책 1. 식품의 위생관리 2. 숙주의 건강관리 Ⅳ. 식중독 저감화 방법 9. 마무리 느낀 점 (중간 이후~ 끝. 다 끝낸 후) 10. 출처 Ⅰ.
- 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12
-
-
표준평판계수법을 이용한 대장균의 세균수 측정
- 의한 식중독의 확산 방지 및 예방을 할 수 있을 것이 사업 및 식품위생안전, 국민 보건 증진에 큰 기여를 할 것으로 판단된다. ... 식품미생물학실험 레포트 -2020. 06. 24- 제 목 표준평판계수법을 이용한 대장균의 세균수 측정 조원 5조 정진석, 조은서, 주소연, 진양우, 지하영, 최서윤, 형서영 표준평판계수법을 ... 학교 주변 어린이기호식품의 미생물학 적 오염도 평가. 한국식품위생안전성학회. 26(2): 182-185 (2011) 9. 송영진, 박세원, 천세철, 최미정, 정구춘, 이시경.
- 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29
-
-
[간호 미생물학] 감염 사례조사 및 대처방안 보고서 (표지 포함)
- REPORT - 인체 감염 사례 조사 - 과 목 명 : 담당교수 : 000 교수님 학 과 : 학 번 : 이 름 : 제 출 일 : 1. ... 노로바이러스를 예방하기 위해서는 앞서 말했듯이 개인 위생과 식품 위생에 항상 신경 쓰고 유의 깊게 생각해야 한다. 식중독이 주로 여름에 발생하여 자칫 겨울에는 방심할 수 있다. ... 마스크 사용하기 ② 식품 위생 관리 1. 흐르는 물에 20초 이상 손 씻기 2. 해산물은 85℃ 이상에서 1분 이상 익혀 먹기 3.
- 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.20 | 수정일 2020.12.07
-
-
독성물질이 함유된 손소독제 실태조사
- 조사 결과 (1) 메탄올이 인체에 미치는 영향 메탄올은 독성이 강한 물질로 식약처는 ‘손소독제 안전사용을 위한 질의응답’ 자료에서 메탄올에 오염된 손소독제를 사용할 경우 중독 위험이 ... 독성물질이 함유된 손소독제 실태조사 1. ... 지난해 미국에서는 식품의약국의 메탄올 성분이 확인된 손소독제 77종을 회수 조치했고, 메탄올이 든 손소독제를 마시고 최소 7명이 사망했다.
- 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.03
-
-
경제학 report 경제기사와 경제이론 연결짓기
- 경제학원론 REPORT : 신문기사 내용이 경제이론과 관련하여 잘 쓰여진지 파악하기 경제학원론 REPORT : 신문기사 내용이 경제이론과 관련하여 잘 쓰여진지 파악하기 1 (1) 신문기사 ... 최근 결혼식을 올린 직장인 박모(32)씨는 결혼 후 처음 맞는 어버이날에 걱정을 드러냈다. ... 이 같은 문제를 단지 특정 수사기관이나 부처끼리 알아서 하라는 식으로 책임을 전가해서는 곤란하다.
- 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.15
-
-
인간과과학(중간)_가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오. (1)
- 다만 화장품, 의약품, 식품 등과 같이 신체기관을 통해서 직접 흡수가 되는 품목 등 보다 강화된 형태의 안전관리가 필요한 품목들은 화장품과 법, 약사법 및 식품위생법 등 별도로 관리가 ... 지난 10년간 발생한 일산화탄소 중독사고 사례를 조사하고 그 원인을 분석하시오. 1. 가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오. ... 가습기 살균제는 공산품으로 분류가 되었기에 식품위생법이나 약사법이 아닌 품질경영 및 공산품안전관리법에 따른 일반적인 안전 기준만이 적용이 되어 피해를 예방하지 못하였다.
- 방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24
-
-
지역사회 보건관련 기사 비평
- 지역사회간호학 report -보건 관련 기사 비평 과목명 : 지역사회간호학 목차 1. 풀무원 케익 식중독 의심환자 2천명 넘어서 2. ... 정부는 현재 식중독 원인 규명을 위하여 문제가 된 제품의 식품제조업체에 대해 원료관리, 공정별 위생상태 점검 등을 실시하고, 원료 및 완제품을 수거해 검사를 진행 중이며 원재료 공급업체에 ... 의사협회 "메르스 환자 입국, 검역관리 실패 사례" 풀무원 케익 식중독 의심환자 2천명 넘어서 식품의약품안전처와 교육부는 학교 집단 식중독 발생 원인으로 추정되는 풀무원 푸드머스가
- 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.31
-
-
지역사회간호학case study, 실습보고서, 보건소 실습
- REPORT 지역사회간호학 보고서 과목명 지역사회간호학실습 Ι Ⅰ. 보건소 1. 실습 보건소의 조직 2. 실습 보건소의 인력 3. ... 정신장애(F00~F99)로 수유가 불가능하다고 의사가 판단하는 경우 ⑩ 산모의 산모의 방사성 요오드 치료, 의식불명, 뇌출혈 등으로 인한 의식 기능의 현저한 저하, 상반신 마비,S)로 식품위생업소 ... 실습 보건소의 조직 - 원주시 보건소 조직은 2018.01 보건사업과, 위생과, 건강증진과, 의료지원과로 4개과 18담당으로 조직을 개편하였으며, 보건사업과 44명, 위생과 20명,
- 리포트 | 58페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.15
-
-
2021 공중보건학 핵심내용 ( 물리치료국가고시, 물리치료국시, 국가고시 )
- 식품위생 ※정의: 식품, 첨가물, 기구, 용기 및 유통까지의 위생 1. 식중독(급성위장염)의 종류 ☞①세균성(감염형,독소형)②화학물질③자연독 ... 오니처리(찌꺼기) ※ 합류식 하수의 장점 ① 시설비가 적게 듦 ② 비가 오면 하수관이 자연적으로 청소됨 ③ 수리, 검사, 청소가 용이 ※ 합류식 하수의 단점 ① 범람의 우려 ② 천수를 ... 환경악화와 비위생적 생활환경에 예민하게 영향을 받게 되기 때문이다.
- 시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.17
-
-
감염병- 노로바이러스 레포트
- 또한 노로 바이러스는 겨울 식중독이라고 불린 만큼 저온에서도 활발히 활동하므로 예방을 위해서는 청결한 음식 준비 및 손 씻기 등 철저한 위생 관리가 필요하다. Ⅳ. ... 특히, 화장실 사용과 기저귀 갈은 후, 음식준비 및 섭취 전에 반드시 비누와 물을 사용해 손을스 감염은 바이러스에 오염된 식수나 음식물에 의해 수인성· 식품매개질환 유행(집단 식중독 ... 그림 1.1 2009년-2013년 월별 식중독 발생 현황 (출처: 김진휘(2015년), 통계적 공간분석을 이용한 노로 바이러스 유래 식중독 발병률 영향인자 분석) 대변에서 검출되어지며
- 리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.20
-
-
A+ 간호관리학-이대목동병원 신생아 사망사건
- REPORT 과제명 : 환자안전 사례조사 ‘이대목동병원 신생아 사망사건’ 1. ... 대표적인 그람 음성균의 종류로는 식중독을 일으키는 ‘살모넬라균’을 비롯해 이질균, 티푸스균, 대장균, 콜라레균, 페스트균, 수막염균 등 주로 2차 감염을 일으키게 하는 세균들이 많다 ... 또 경찰이 식품의약품 안전처에 별도로 검사를 의뢰한 주사기와 필터, 관 등 ‘수액 세트’에서도 균이 나오지 않았다.
- 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.13 | 수정일 2021.12.21
-
-
노로바이러스에 대한 레포트
- 일례로 2005년에는 일본에서 노로바이러스로 인한 질병이 발생하여 9명이 사망하고 1600 여명이 감염된 사고가 발생했다. 2006년에 약 2800여명의 수도권 집단 식중독 사태의 ... 결론 분자생물학적 진단기술 등의 발전으로 인하여 과거에 원인체가 규명되지 않은 많은 역학조사의 상당한 부분이 노로바이러스에 의하여 발생하는 것으로 나타나고 있다. ... 노로바이러스의 보건 및 위생의 중요성으로 인하여 미국 환경부 (EPA)의 중요한 수인성 미생물 (CCL) 로 지정되어 있다.
- 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2020.07.03
