봉구스 밥버거의 목표와 비전 봉구스 밥버거가 기존의 프랜차이즈와 다른 점은 가맹점과의 관계로써, 기존 대형 프랜차이즈들이 만만치 않은 인테리어 비용과 과도한 로열티 등으로 종종 프랜차이즈 ... Marketing Stratagy “봉구스 밥버거” Introduction – Bon Gousse Bob Burger 봉구스 밥버거의 발자취 봉구스 밥버거 브랜드는 2011년 런칭된 ... 일반적인 밥버거 브랜드가 지역기반으로 성장한데 반해(봉구스-수원, 몬스터밥버거-전주), 밀크밥버거는 전국적으로 프렌차이징을 진행하고 있다.
환경(E) 대형 프랜차이즈 가맹점 규제 실질소득 감소 간편식시장 성장세 불안정한 물가 및 경기불황으로 소비심리위축 사회·문화적 환경(S) 기술적 환경(T) 1인가구, 미혼가구 증가 ... 예를 들면 쉐프스 밥버거가 봉구스 밥버거에서 요리법만 따와 창업을 했다는 것에 대해 논란이 되고 있다. ... 국 메뉴 추가 밥버거를 먹으면서 목이 메이는 경우가 많은데 현재 봉구스 밥버거에서 판매 중인 음료수(대부분 탄산음료)는 밥과 잘 어울리지 않음.
결론밥버거 시장에 유리한 거시적 환경에서 봉구스 밥버거는 경쟁사와 큰 차별성을 두지 못하므로 소비자들에게 가장 인지도가 높다는 점을 이용해 봉구스만의 특별한 슬로건을 내세워야 한다 ... 브랜드· 원재료들의 안전한 먹거리W· 직원 불친절에 대한 소비자 불만이 높음· 밥버거라는 상품에 대한 제약 따름· 가맹점 포화 상태· 브랜드 슬로건이 빈약함환경분석에 따른 ... 저가 마케팅 가격전략 유지SWOT 분석S· 2013년 대한민국 대표 우수 기업 인증· 2014년 대한민국 서비스만족 대상· 전국 800개 이상의 매장을 보유한 탄탄한 프랜차이즈
버거, 샌드위치 시장의 성장 외식소비가 가장 왕성한 20~30대 초반은 ‘밥뿐 아니라 빵도 주식이 될 수 있다’고 생각하는 주식에 대한 개념 변화, 업무 시간이 일정치 않고 일 이외의 ... 크라제 버거, 퀴즈노스서브, 오봉팽, 프레쉬니스버거(現 프레쉬버거), 리나스 등 전문점 형태를 비롯해 파리크라상 카페, 아티제 등 델리카페도 등장했는데 해외 거주 경험이 있는 사람이나 ... 다양한 여가활동을 즐김에 따라 식사에 오랜 시간을 할애하기 보다는 간편하고 빠르면서도 맛있게 먹을 수 있는 식사를 원하는 욕구 등이 버거 및 샌드위치 시장의 성장을 도모했다.
위협. - 신규 해외브랜드 진출. (3) 대체재의 위협(상) - 밥버거 등 기타 패스트푸드점 등장. - 편의점, 도시락 업체의 대체상품. - 수제버거의 위협. (4) 구매자의 교섭력 ... 이러한 기업전략의 결과로 2021년 5월에 업계1위였던 롯데리아의 전국 점포수를 추월하여 대한민국에서 가장 많은 점포수를 보유한 패스트푸드 프랜차이즈 기업이 되었다. 2. ... 맘스터치 SWOT분석 (1) Strength - 가성비를 충족시키는 제품라인언 - 주문 후 조리를 통한 신뢰감 상승 - 패스트푸드 프랜차이즈 중 전국적으로 가장 많은 매장수 보유 (
하지만 요즘 흔히 접할 수 있는 프랜차이즈 패스트푸드점에서의 버거를 보면 한끼식사라고 하기엔 지방과 나트륨의 함량이 과한편이기 때문에 건강식이라고 하기엔 부적절하다고 생각한다. ... 최근 ‘맛있는 다이어트’라는 마케팅으로 저칼로리 대체식품(곤약라면, 곤약밥, 닭가슴살 소세지, 제로칼로리 음료 등)이 끊임없이 출시되고 있는 추세이며, 그에 따른 소비자들의 반응또한 ... 본래 버거는 탄수화물(빵)+단백질(고기패티)+섬유질(야채)로 이루어져 영양소의 균형이 좋은편에 속하는 음식이다.
홍콩 홍콩은 식문화 상 밥이 없으면 간식으로 취급하는데, 사전에 이런 조사를 통해 현지파트너와 합작회사를 설립하고 회사 경영도 전적으로 중국인들에게 맡기는 방법을 동원했다. ... 예를 들어 한국에서는 한국인의 입맛에 맞는 불고기 버거를 팔고 있으며, 아침에 무거운 버거를 먹지 않는 식습관 상 아침 메뉴는 타국에 비해 그 종류가 적다. ... 레이 크록과 지금의 맥도날드 그러나 동일한 품질을 제공할 수 없게 되자 프렌차이즈 매장에 회의를 느끼고 있을 당시, 레이 크록이라는 남자가 프렌차이즈 사업을 확장하자고 제안을 하게
고찰 코로나19로 인해 대부분의 외식 업체가 불황을 맞이한 것과는 달리, 햄버거 시장은 배달 서비스를 통해 혼밥, 집밥 수요를 잡아서 오히려 급성장하고 있다. ... 이와 더불어 최근 들어 신세계푸드가 운영하는 ‘노브랜드 버거’, 이삭토스트의 ‘이삭버거’ 등 가성비를 앞세운 신규사업자들의 진출이 이어지고 있다. ... 버거킹 또한 맘스터치와 마찬가지로 가성비 전략으로 성장세를 나타내고 있는데, 인기 버거 세트를 4900원에 판매하는 ‘사딸라’ 광고가 이슈가 되면서 눈에 띄는 성장세를 보이고 있다.
전략 프로모션과 쿠폰 할인을 통한 할인 행사 RSI 협동조합 설립 글로벌 프랜차이즈화 전략 유명인 및 콜라보를 통한 광고 2. ... 가 저렴한 비핵심 상권에 배달전용 매장 출점 - 1 인 테이블을 늘린 소규모 매장 출점을 통한 혼밥 수요 대응 promotion - 배달서비스 첫 결제 시 할인혜택 제공을 통한 초기고객 ... 내용 product - 진한맛의 쉐이크가 특징 . - 쉐이크쉑 로고가 새겨진 의류 안경등 다양한 소품 . - 고품질 식자재를 사용 . - 와인과 맥주도 판매 price - 대중 프렌차이즈
쌀밥을 파는 맥도날드는 그 프렌차이즈 본사인 미국에서는 상상도 못할 일이었다. ... 만약 맥도날드가 현지화에 귀를 닫고 자기들의 메인 메뉴인 헴버거와 감자튀김만을 고수 했다면 필리핀 시장에서 결코 살아남을 수 없었을 것이다. ... 그렇게 자연스럽게 졸리비와 함께 마케팅을 펼치면서 현재는 ‘졸리비’와 더불어 필리핀 1~2위 패스트푸드 프렌차이즈로 명성을 날리고 있다.
특성 : 개별 마케팅 ( 학생 할인 ) 불가 건강에 민감한 소비자의 반감 밥버거 , 핫도그 , 토스트 등 간편 1 인식 업체 과다 경쟁 Strength Weakness Opportunity ... Threats - 맥딜리버리 시그니처 버거 등 높은 가격 제품 가격 경쟁력 저하 대규모 프랜차이즈 - 학생 할인 ( 설문 결과 ) 등 개별 마케팅 불능 KFC- 맘스터치 ‘ 치킨버거 ... 굳건한 소비자층의 가성비 선호 현상 정부정책에 따라 상권 확대 가능성 ( 용현 학익 지구개발 인하대역 상가 발달 ) 시그니처 버거 등 높은 가격 제품 가격 경쟁력 저하 프랜차이즈의
햄버거 시장 중에 프랜차이즈 브랜드와 소상공인에 대해 고민하던 중 소상공인의 한 버거집에 대해 상권분석을 시작하게 되었습니다. ... 팀원들은 미국 프랜차이즈 샌드위치인 써브웨이에서 빵, 소스, 속 재료 등을 선택하는 시스템에 착안하여 김밥도 김밥에 들어가는 속 재료 및 밥, 김 등을 선택할 수 있는 김밥집을 창업 ... [김밥픽 창업] 대학 3학년 때 캡스톤 디자인 교과목을 수강하게 되었는데 3명의 팀원으로 이뤄진 창업 프로젝트의 팀장을 맡게 되었습니다.
우리 토종외식산업의 미래 #우리나라 외식 문화 발전에 힘쓰기 :한우버거, 라이스버거 같이 한국식 제품개발 및 새로운 변화를 시도하여 토종 프랜차이즈의 선두 기업으로서 우리나라 외식문화의 ... 고기를 좋아하지 않는 현지의 정서를 감안하여 개설 초기 한우 불고기 버거의 판매 비중을 줄였으나 실제 판매에 예상과 달리 한국식 불고기 버거에 대한 현지의 수요가 높아 단기간 내 준비된 ... 현지화 전략, 수요에 대한 발 빠른 대응 롯데리아는 1호점을 개설할 때 미얀마의 특성을 감안하여 닭튀김과 흰밥을 세트로 제공하는 신 메뉴를 개발하였고 이는 현지의 높은 인기를 끌었다
“단 맛을 좋아하는 중국인의 입맛을 맞추기 위해 단 맛이 가미된 비빔밥을 개발했으며 조리 방법 역시 표준화해 철저한 프랜차이즈 전략을 구사한 것이 성공으로 이어진 것 같습니다.” ... 뉴욕 맨해튼 거리에서 가장 인기 있는 푸드 트럭 중 비빔밥을 모티브로 한 ‘비빔밥 버거’의 인기가 높다고 한다. ... 롯데리아에서 출시한 ‘라이스버거’나 ‘봉구스 밥버거’ 등이 이에 해당한다. 이 두 가지 상품의 특징은 기존의 햄버거에서 빵을 대신해 밥으로 대체했다는 것이다.
현재는 롯데리아 제품 중에서는 베트남에서 성공을 거둔 메뉴는 새우 버거다. 롯데리아의 새우버거는 전체 판매량의 18% 이상을 차지했다. ... 한류 열풍 덕분에 현지에서 성공을 거둔 한국계 프랜차이즈 업체들도 많다. ... 또한 현지 기존 패스트푸드점에서는 밥과 패스트푸드점 요리는 간식이 아닌 요리를 함께 시키는 식사개념으로 운영 하는 것으로 보인다.
실제 사례 1) 봉구스 밥버거 프랜차이즈 업체인 봉구스의 사장은 젊은 시절 여학교 근처 푸드트럭에서 자신만의 레시피로 만든 밥버거를 판매하기 시작했는데 당시 자신과 비슷한 또래들을 ... 【참고문헌】 이수호, “봉구스밥버거, 소자본창업의 핵심은 지속 가능한 아이템”, 리더스경제, 2016 김갑용, “소자본 창업”, 김영사, 2005 이우창 외, “취업보다 쉽고 빠른 ... 프랜차이즈 업계라 하면 갑질 사례들이 먼저 떠오르는 시대에 그는 남다른 마인드로 점주들을 관리하고 운영하면서 새로운 메뉴들을 끊임없이 개발하고 상승세를 이어가고 있는데 그의 수평적인
광우병과 조류독감, 중국산 김치등이 그 예인데, 소비자로 하여금 소비되는 식재료에 더 관심을 갖게하였고 ‘웰빙‘이라는 컨셉으로 유기농이나 수제버거등 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 ... 등 기존엔 없었던 세련된 기술로 인해 기업운영이 보다 효율적이고 생산성을 높이는게 크게 기여하였다. 1990년대 이후로는 많은 영세업자 및 소자본 창업자들이 몰락하고 대기업들이 프랜차이즈를 ... 본격적인 외식사업의 발달은 1970년대에 이루어졌는데 당시 보건사회부에서 이전에 수많은 반찬들이 버려지는 것을 방지하고자 밥,국,김치를 기본으로 하고 나머지 반찬은 손님이 선택해서
그 결과 맥도날드의 히트 상품인 빅맥이나 아침 메뉴인 에그 머핀, 어린이를 겨냥한 주니어 버거 등은 모두 프랜차이즈에서 나온 아이디어이다된 지시를 일사천리로 따르는 일방통행이 아니라 ... 하지만 이것으로 밥과 김치에 길들여져 있는 한국인의 입맛을 잡기에는 상당한 에로사항이 있었다. 이를 극복하기 위한 전략은 양이었다. ... 인적자원관리 전략 맥도날드는 프랜차이즈를 위에서 지배하려고 들지 않았다. 통제와 균형은 맥도날드를 다른 프랜차이즈와 차별화시킨 주요한 전략이었다.
기준을 ‘간단하고 빠른 한끼 식사’로 규정한다면 ‘맥도날드’, ‘버거킹’, ‘맘스터치’, ‘롯데리아’ 등이 있고, 토스트를 판매하는 시장은 ‘이삭토스트’, 한식 시장에서는 ‘봉구스 밥버거 ... 낯선 문화에서 생활하는 외국인들이 자국에서 보았던 익숙한 프랜차이즈와 마주하였을 때, 호감도는 높아지며 외국인 고객을 유치할 수 있게 한다. ... Competitor (경쟁 분석) 서브웨이가 입점하기도 전에 이미 국내는 쟁쟁한 프랜차이즈들이 점령하고 있었기 때문에 패스트푸드 계열에서 외식업계의 경쟁은 현재도 매우 치열하다.
‘건강한 가정식’이라는 컨셉으로 테이크아웃에 최적화된 정찬 도시락 뿐만 아니라 간편 토핑밥, 한식버거에 이르기 까지 고객에 요구에 맞춰 다양한 메뉴를 선보이고 있다. 그림 2. ... 이들이 주요 소비층으로 등장하면서 HMR(Home Meal Replacement)의 고급화, SNS의 이용증가, 혼밥(혼자먹는밥)의 일상화로 1인용식당 혹은 1인용 메뉴가 등장했으며 ... 삶의 질을 추구하는 똑똑한 나홀로 다이닝 늘어 … 주목받는 '프랜차이즈'는 (http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?
