"떡의 종류" 검색결과 41-60 / 8,769건

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  <한식메뉴조리> 소내장과 궁중 떡볶이

  소내장과 궁중 떡볶이 목 차 1) 소내장에 대하여 2) 소내장의 종류 소내장 종류별 손질방법 3) 곱창 요리방법 4) 소내장 맛집 궁중떡볶이 요리 레시피 소내장에 대하여 궁중떡볶이 ... 그 후 사리를 넣고 끓인 뒤 소금과 후춧가루를 이용해서 간을 한다 . 5) 맛 집 창원 중앙동 왕바우 궁중떡볶이 1) 궁중떡볶이 요리방법 1. ... 살짝 익힌 고기위에 채소와 떡 , 오뎅을 넣고 물엿 , 간장 , 맛술 , 참기름 , 깨 , 설탕 양념을 만들어 넣는다 . 완성 !!

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.26

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  한국의 향토음식

  전통음식의 분류 및 종류 우리 나라의 전통 음식에는 김치류, 장류, 떡 등이 있다. ①김치: 예전에는 채소류에 소금을 사용하고 젖산발효가 일어난 것은 김치의 부류에 들어가는 것이다. ... 분류 종류 간장 겹장 막간장 어간장 된장 토장 막된장 막장 즙장 청국장 청국장 담북장 고추장 고추장 ②장류: 장의 종류는 제법에 따라 크게 재래형과 외래형으로 나눌 수 있 우리나라의 ... 전통음식의 분류 및 종류 5. 우리나라의 전통음식 6. 우리나라 지역별 특산물 및 전통음식 0.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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  병과음청 실습일지(떡,한과,약과,음청에 관한 실습일지)

  쳐진떡을 큰 도마에 놓고 소금물을 발르면서 막대모양으로 밀어 손으로 잘라 꼬리떡을 만든다 . 꼬리떡을 중앙에 떼어 놓은 색떡을 붙인 후 떡살에 기름을 뭍혀 눌러 모양을 낸다 . ... 떡가루를 한 수저씩 드문드문 놓고 떡가루 위에 팥소를 하나씩 놓고 다시 떡가루를 덮고 팥고물로 위를 덮는다 . 오목하게 들어간 자리에 같은 방법으로 떡을 안친다 . ... 흰떡 모양 만들기 흰떡이 굳기 전에 직경 1cm 정도로 가늘게 밀어서 0.5cm 두께로 썰어 가운데를 눌러 준다 .

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  해와 달이 된 오누이 월간계획안

  다양한 떡의 종류와 각 월에 먹는 떡에 대해 알 수 있다. 3. 떡이 만들어지는 과정과 재료에 관심을 가지고 알아본다. 4. 떡을 이용한 다양한 활동에 참여해본다. ... 같은 종류 모여라! (유목화 및 주제망) ? 우리 엄마는? ? 오누이란? ? ‘오누이’ 신체상 만들기(공동작품) ? 호랑이가 궁금해요 ? ... 우리나라 떡 ? 떡이 만들어지는 과정 ? 달마다 먹는 떡이 있어요. 동화·동시 ? [동화] 떡 잔치 ? [동시] 떡소리 ? [동시] 우리나라의 떡 ? [동화] 가래떡 이야기 ?

  서식 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.10

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  떡박물관 답사보고서

  박물관에는 다양한 종류의 떡과 그 제조 과정, 그리고 관련된 소품들로 한국의 떡 문화를 소개하고 있었다. ... 한국인에게 떡은 단순한 음식을 넘어 문화와 전통의 상징으로 자리 잡고 있으며, 이곳에서는 떡의 역사, 종류, 제조 방법 등을 다양한 방식으로 체험할 수 있었다. ... 서울에 위치한 떡박물관은 한국의 전통과 문화를 이해할 수 있는 장소였다. 이 박물관은 한국인의 일상과 전통 떡에 대한 전시를 제공했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.05

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  A+ 한국디저트 중간고사 이론 정리

  6.25전쟁§ 현대-명절이나 혼인,경사스러운날의 축하음식으로 많이 이용한과의 표현韓果, 果釘類, 과줄 --> 한국 전통과자를 모두 지칭, 제조기원에서 양과와 구분 漢果 --> 유밀과의 한 종류 ... 떡의 분류§ 찌는떡(시루떡)-설기떡, 켜떡§ 치는떡-가래떡, 인절미, 절편, 개피떡§ 빚는 떡-송편, 단자, 개떡류§ 지지는 떡-화전, 부꾸미, 웃지지한과의 역사1§ 과자의 기원-말린과일부터

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.14 | 수정일 2023.02.15

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  떡의 종류 중 떡살에 갖은 문양을 새긴 절편으로 장수를 기원했던 떡은 찐떡의 일종이다. 답: O 문제 24번. ... 크게 만드는 방법으로 나누면 찐떡, 친떡, 지진 떡, 삶은 떡 네 가지 종류가 된다. 우리나라는 익모초와 쑹을 뜯어 말려두었다가 일년 내내 약용으로 ? ... 또한 콩의 종류인 검은콩에는 이소플라본이 안토시아닌보다 더 많이 들어있다. 답: X 문제 16번.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  아시아 전통 음식

  떡 : 곡식 가루를 찌거나 그 찐것을 치거나 빚어서 만든 음식. 송편, 시루떡, 모듬떡, 찹쌀떡 등 여러 가지 떡 종류가 있음 ㄹ. ... 바잉쯩 : 바잉은 쌀로 만든 떡이나 밀가루로 만든 떡 혹은 전병 등의 종류를 말하고 쯩은 증기로 데우거나 삶거나 찌는 것을 말한다. ㄷ. ... 종류로는 나박김치, 배추김치, 동치미, 갓김치, 파김치, 겉절이 등 여러가지가 있다. ㄴ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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  우리나라 궁중음식에 대하여 조사하기

  치는 떡[搗餠] 찹쌀이나 쌀가루를 쪄서 더울 때에 절구나 안반에 놓아 오래 쳐서 끈기가 나게 한 떡으로 인절미, 흰떡, 절편, 개피떡 등이 있다. ... 떡을 몇가지만 보자면 찌는 떡[甑餠] 설기떡은 백설기와 콩설기, 감설기, 밤설기, 쑥설기, 잡과병, 당귀병 등이 있다. ... 2) 궁중음식의 배경 3) 궁중음식의 종류 lll.결론 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5p lV.참고문헌 . . . .

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  세계 곡물 수급현황과 우리나라 식량 안보

  또한 모양과 맛이 개량된 새로운 떡을 개발하여 소비자의 입에 었던 떡의 종류보다 훨씬 축소되었다. ... 떡은 그 종류가 매우 다양하고 각 종류별로 특색이 있으며 재료에 곡물 뿐 아니라 여러 가지 과일과 식물의 색과 향을 이용하였고 쌀가루에 물 내리기, 설탕물이나 꿀물 섞기 등 만드는 ... 특히 삼국시대에는 불교의 융성으로 음다문화가 성행함으로 떡이 더욱 발달하게 되었으며, 고려시대에는 일반화된 떡의 종류가 160여종에 달했다고 한다.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  다문화 학생 및 중도입국자녀를 위한 교수학습지도안 중급용 예시입니다.

  교재명 초등학생을 위한 표준한국어 고학년 의사소통 2 세부 내용 한국인들이 좋아하는 음식의 종류와 명칭 예) 배추김치, 김치찌개, 잡채, 불고기, 김밥, 어묵, 떡볶이, 두부, 총각김치 ... 강의주제 한국인들이 좋아하는 음식과 그 종류를 알 수 있다. ... , 칼국수, 수제비, 떡, 시루떡, 비빔밥, 라면, 치킨, 미역국, 두부전골, 콩국수, 삼겹살, 파김치, 짜장면, 짬뽕, 가락국수, 탕수육, 어리굴젓, 간장게장 샌드위치 만들기 1.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.02

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  (교직실무 B형) 만 3세반 생활주제 교육계획안을 작성하시오(주제선정이유와 주요내용을 포함할 것)

  서론 떡은 우리나라 전통음식으로 떡마다 이름과 뜻이 있고 세시 명절마다 만들어 먹는 종류가 다르다. 떡은 옛날부터 우리 생활속에서 즐겨 먹었다. ... 우리나라의 다양한 떡의 종류를 알고, 특별한 날에 먹는 떡의 의미도 알아갈 수 있는 흥미로운 수업활동을 시도할 수 있다. ... 떡을 만들 때 필요한 도구 ? 떡으로 만든 음식 ? 특별한 날 먹는 떡의 종류 와 의미 가정연계 ? 떡을 이용한 음식 만들고 맛보기 게임 & 신체표현 ?

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.30

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  무역3 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여 음식의 대표적 기능 3가지 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행

  계절음식의 종류 출처 및 참고문헌 1. 음식의 기능과 실천 음식의 대표적 기능 3가지 가운데 ‘사회적’ 기능에 주목하고자 한다. ... 그리고 과일을 올릴 때는 홀수로 올리는 등, 조상에게 예를 다하는 것에 있어서 음식의 종류와 배치가 큰 기능을 하는 것이다. ... 계절 음식의 종류 한국은 춘하추동, 사계절이 뚜렷하게 나타나는 기후를 가지고 있어서 그 계절에 맞는 계절 음식이 독특하게 발전했다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.05

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  김겨울 '언제나 다음 떡볶이가 기다리고 있지' 독후감

  이탈리아에서라면 소재가 다른 파스타의 한 종류라고 납득할 만한 레시피다. 전통적인 붉은 국물의 고추장 떡볶이가 아니더라도 흔한 '정통성 논란'에 휘말리지도 않는다. ... 예를 들면, 언제나 논란의 중심에 서 있는 '밀떡'이냐, '쌀떡'이냐 하는 논쟁부터 떡볶이의 이름을 왜 '떡볶이'인가? ... '아무튼, 떡볶이' 이후 다시는 떡볶이 사랑을 주제로 한 이야기가 쉽게 나오기 어려울 거라 예상했는데, 김겨울 작가가 '아무튼, 떡볶이'의 아성에 용기를 내서 새로운 떡볶이 이야기를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.01

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  1)불황기를 이겨내는 상권속 작은 가게(3평~30평)한 곳을 선정하시고, 2)해당 매장의 불황극복 키워드를 중심으로

  매장 자체도 크지 않은 편으로 인절미 떡 4가지 종류와 모찌떡, 카스테라, 식혜 냉장고, 키오스크 등이 있다. ... 떡 종류가 많지 않기 때문에 쌀, 팥, 호박 등 재료비로는 한달에 약 100만원 정도 들어갈 것이며 수도세나 전기세 등 공과금은 약 100만원 정도 나올 것 같다. ... 그중에서 나는 동네에 있는 떡카페인 경기미당을 소개하고 싶다. 지금 나는 학업에 집중하고 있지만 2년 내에 전통먹거리와 떡을 판매하는 떡카페를 창업할 계획이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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  유치원 프로젝트수업 '떡'프로젝트 프로젝트수업계획안 프로젝트주제 주제선정이유 프로젝트수업계획

  ’ 떡 만드는 동영상 관람 ● 말하기 떡 이름과 그림 맞추기/떡 수수께끼 여러 가지 떡 종류 단어 떡이름 짓기/글자자판기 (떡의 종류) ● NIE 활동 떡 사세요! ... 떡의 종류가 다르다. ● 떡으로 만든 음식에는 떡볶이, 떡국, 떡꼬치 등 여러 가지가 있다. ? ... 이에 유아들에게 떡의 유래와 의미, 떡의 종류, 떡의 영양, 떡 먹는 날, 떡 파는 곳 등 우리의 떡에 대한 중요성과 우수성을 알려주고 떡을 직접 만들어 봄으로써 떡에 대한 관심과

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

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  황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.

  쌀과 잡곡으로 만든 음식으로 떡이 유명하였고 다양한 종류의 떡이 발달되면서 조랭이떡국, 오쟁이떡, 수수살미떡, 백설기떡 등이 있다. ... 황해도 조랭이떡국, 삯국수, 연안식해, 해주비빔밥, 호박김치찌개, 고수김치, 굴김치밥, 대추밤초, 강엿돼지족, 황해도고기전 외에도 대표적인 음식과 다양한 종류의 음식이 있다. 2. ... 개인의 취향에 따라 음식을 선택하지만 매우 다양하고 종류가 많다. 또한 시대변화와 연령에 따라 선호하는 음식이 다를 수 있고 지역에 따라서 서로 다른 음식문화를 가지고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.10

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  식품과학 한식 떡의 개요와 분류

  종류로는 경단류와 단자류,잡과병류,쇄백자,산약병,풍소병 등이 있다. ... 그러나 우리는 재료에 따른 명칭상의 구별 없이 '떡'이라 하고, 한자어로 나타날 때에는 모두 '병(餠)'이라는 표현으로 쓰고 있다. 2. 떡의 종류 A. ... 떡의 가장 기본으로 멥쌀가루에 물을 내려서 한덩어리가 되게 찌는 떡이고 켜떡은 멥쌀이나 찹쌀 가루를 시루에 고물을 얹어가며 안쳐 찌는 떡이다. * 찌는 떡의 종류 구 분 떡 이름

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  장떡은 된장이나 고추장 종류로 만들어지기 때문에 일반적으로 우리가 생각하는 ‘떡’과는 결이 다른 지점이 있지만 동글납작하게 빚어 찌거나 기름에 지져 먹기 때문에 떡 종류로 분류해도 ... 한입 크기의 사각 형태로 만들어진 모약과가 대표적인 상에 올라가는 떡 종류라고 할 수 있다. ... 이는 맛과 향이 전혀 훼손되지 않고 개성 지방의 향토음식 그대로를 먹을 수 있는 드문 음식 중 하나이다. (3) 떡 개성에서는 의례음식의 일종으로 떡 종류가 매우 발달했는데, 궁중에서

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  [ 방송통신대학교 생활과학 조리원리 ] 다음은 인절미를 만드는 방법이다. 제시된 방법에 따라 멥쌀 인절미와 찹쌀 인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

  떡을 시그니처 디저트로 하는 카페 또는 베이커리 형식의 떡집이 생겨남으로써 다양한 종류의 떡이 개발되어 편의성과 고급화가 되면 소비층이 점차 확대되고 떡의 상품화와 관련하여 매우 의미있는 ... 변화가 이루어질 것이다. ㉲ 출처 및 참고문헌 공용, 2017, 식생활과 문화, 우리나라 떡의어원 역사 종류 외식산업의 발전과정과 현황 김기영, 2015, 농촌진흥청 작물과학원 호남농업연구소 ... 떡이 딱딱해지는 노화 현상은 냉장실의 온도인 0~5도 정도일 때 가장 빠르게 일어난다. 떡을 냉장고에 넣어 보관하게 되면 떡을 맛없게 만들어버리게 된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.06 | 수정일 2022.03.13

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