"외식경영" 검색결과 381-400 / 11,485건

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  [외식경영] 접객실무

  입지전략과 상권분석을 통해 경영분석이 이루어지고, 효율적인 경영을 통한 사업운영이 요구되어진다.3 체인화가 용이한 사업외식사업은 규모가 커질수록 전국을 체인화 하는 영업시스템 구축이 ... 외식사업의 발전과정이나 시장동향을 볼 때 업계측의 마케팅전략이나 계획적 경영스타일이부분은 여러 종류의 음식을 주문에 의하여 그때그때 생산·판매하고, 갑자기 많은 주문이 들어왔을 때 ... 그러나 투철한 사업정신 및 경영방법 미숙, 그리고 대다수의 외식업소들이 영세하여 임대형식으로 운영을 하고 있기 때문에 안정성이 낮은 만큼 실패율이 비교적 높은 사업이기도 하다.⑩높은

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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  [관광경영, 외식사업, 호텔식당론]외식사업 계획서

  경영방침1)경영이념2) 표적시장 설정3) 포지셔닝(4) 마케팅 믹스 적용Ⅱ. 운영계획1. 위치2. 상호3. 제원4. 영업시간5. 영업형태6. 인원 및 조직도7. 급여기준Ⅲ. ... 개요1) 사업명 : 바비(BARBIE)네2) 대상지역 : 영남대학교 주변3) 대상업종 : 일반음식점 > 퓨젼 레스토랑 > 경양식4) 조사 및 분석 내용 : 경영 목표 선정 ▶ 경영방향 ... 경영 방침요즘 창업의 아이템은 여성고객을 잡기 위한 마케팅에 열중하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.11

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  [외식경영론]외식업체의 서비스 평가

  연구 목적요번에 외식경영론 수업을 들으면서 외식 산업에 관심이 많이 생겼다. ... 또한, 외식과 관련된 잡지가 발간되고, 외식산업과 관련된 인터넷 사이트가 출현하며 또 전문 외식경영자를 배출하기 위한 외식산업 관련 학과가 생겨나고 있다.이러한 외식산업의 발전으로 ... 외식경영론 REPORT목차◈ 서론1. 연구 목적2. 연구 방법◈ 본론1. 회사 소개2. 서비스 평가3. 종합적인 평가와 문제점 및 개선방안◈ 결론작업후기 및 느낀점◈서론1.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.27

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  [국제경영]외식프랜차이즈 비비큐(BBQ) 중국시장진출 경영전략

  넷째, 세계 최고의 외식기업으로 성장하기 위한 기반을 조성하기 위함이다.후자의 경우는 우선 중국이 지속적인 경제 성장에 따른 외식산업의 발전 가능성이다. ... 국내외 외식산업의 보호는 물론 국내브랜드의 세계화를 위해 앞으로 중국, 인도네시아, 미국 등에 진출할 계획이다. ... 타겟으로 차별화 되고 특색 있는 사업전개 전략으로 틈새시장을 집중 공략한 결과 국내 프랜차이즈 업계최초로 1,000호 점을 오픈 시켰으며(현재는 1,850여 개), 프랜차이즈라는 선진 경영기법을

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.12

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  [외식경영]호텔 식음료 관리

  사실 메뉴라는 것은 식당의 모든 경영활동 내용, 즉 상품,서비스,분위기,가격,기술 및 인력,계절감각 등을 압축한 것이어야 하고 또 그러한 요소들의 조합이 외식소비자들의 요구를 반영하거나 ... 호텔의 식당경영은 필요불가결한 것일 뿐만 아니라, 주요한 경영부분이 것이다.2절 접객서비스1. 서비스란?서비스란 우리언어로는 봉사, 접대, 근무, 용역으로 해석하고 있다. ... 충족시킬 수 있을 때 소기의 경영목표를 달성할 수 있는 것이다.2.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.19

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  [외식산업 경영 전략] 피자헛의 경영전략 선정동기, 기원, 환경분석, 경영전략, STP, 4P MIX 및 견해

  오늘날 외식산업은 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜주는 대표적인 서비스 산업으로서 성장하였으나, 고객의 다양한 욕구, 외식업체의 난립 그리고 치열한 경쟁 등은 경영자의 변화를 요구하고 ... 또한 다국적 외식업체는 대형화, 고급화 자본화, 전문화, 과학화, 체인화 등의 선진 경영기법으로 국내시장을 잠식하고 있다. ... 이러한 외식산업의 성장과 그에 따른 치열한 경쟁 속에서 살아남아 독보적인 위치를 차지하고 있는 기업들의 경영전략과 마케팅요소들을 알아보기 위해 그러한 기업 중의 하나인 피자헛을 선정하였다

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.13

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  [외식산업] 외식산업 경영환경에 대한 모든것~

  제6장 외식산업 경영환경6-1. ... 미래 외식산업의 경영환경소비자의 외식동기, 외식의 필요성, 외식내용을 파악하여 대응할 수 있는 경영체제의 확립이 경영의 성패를 좌유하는 중요한 열쇠이다. ... 턴키(turn-key)방식 경영계약 직접투자 및 포트폴리오 투자4)다국적 외식기업의 영향(1)경영 노하우 (2)외식사업의 기업화6-2.외식산업 경영환경과제1.

  리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.22

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  [외식경영]외식업체(이바돔 감자탕) 컨셉 분석

  1994.10 에덴축산창립 1999.09 ㈜이바지 창립 2000.12 이바돔 감자탕 산곡본점 1.600평 개점/이바지 유통 (야채부) 2001.11 이바지 유통 (식품제조부) 2001.12 ㈜이바돔 프랜차이즈 설립/ 이바지 유통 (전문판매업) 2002.01 산곡점1주년..

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.07

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  [외식업]롯데리아 경영관리분석

  국제 인증 획득국내 외식업계에서 최초로 품질 경영, 환경 경영, 식품 안전에 관한 3개 분야의 인증 획득을 완료하였다.4. ... 패스트푸드점의 경영 관리(롯데리아-청주 북문로점을 중심으로)목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 롯데리아의 전반적 개요1. 롯데리아 회사소개 2. 롯데리아 사업현황 3. 국제인증획득 4.

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.21

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  [외식 경영] 식음료 원가

  Plan-Do-See라는 Cycle을 반복한다.경영계획 수립 (Plan)경영활동 수행 (Do)경영활동 결과 측정, 분석(See)차이분석은 실제발생액을 예산 및 표준과 비교하여 그 ... 의해서 기대되는 경영성과의 제고는 경영관리의 목적, 의사결정의 목적, 노무비 절약의 목적 등과 같은 목적기능의 달성에 의한다고 할 수 있다.1) 표준원가의 종류(1) 당좌표준원가( ... 표준원가를 공식적인 회계기록에 도입하여 사용하는 제도.표준원가와 실제원가를 비교하여 그 차이를 통해 실제 생산의 효율성을 분석하는 원가계산제도◆ 표준원가의 유용성표준원가는 경영관리에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.20

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  [A+]제과 프랜차이즈[파리바게트,뚜레쥬르,크라운]의 고객만족 및 서비스 만족도 조사-외식경영론 레포트 자료-

  과거의 단순한 경영전략이나 마케팅으로는 변화하는 소비자의 요구에 대응하거나 기업의 생존 자체가 어려운 상황에 이르렀다. ... 제과 프랜차이즈의 고객만족 및 서비스 만족도 조사 R E P O R T 과목명외식사업 관리론 담당교수* 이름* 학과명* 학번* 1. ... 프랜차이즈의 정의 프랜차이즈(franchise)는 20세기 초반 미국에서부터 시작하여, 유럽 여러 나라, 일본 등 주로 선진자본주의 국가에서 외식업, 편의점, 도소매업, 서비스업 등을

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.08

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  [A+] SPC 파리바게뜨 파리크라상 외식경영 프렌차이즈경영 - 기업전략 품질 서비스경영 및 성공요인 마케팅 4P STP SWOT.hwp

  브랜드전략, 마케팅성공사례 - 마케팅전략, 해외진출 성공요인, 시장환경 분석, 경영전략 분석 - Ⅰ. 서론 - 주제선정 배경 / 기업소개 1. ... 파리바게트 현재 진행되는 마케팅 전략 1) 가맹점 관리전략 2) 고객경영 만족서비스 전략 Ⅱ. 본론 4 - 환경분석 / 경쟁사 분석 1. ... 고급 브랜드이미지 마케팅전략 2) 최고급 유럽풍 인테리어 디자인 3) 매월 새로운 이벤트 / 홍보 전략 4) 소비자 기호에 맞는 다양한 신제품 개발 5) 시장 다변화와 경쟁 심화에 경영

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.24

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  외식산업,서비스경영론,깅업전략,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  남자가 선호하는 기업, 여자가 선호하는 기업 목차 1. Introduce 2. Targeting 3. Rogo 4. Interior 5. Uniform 6. Menu 7. Marketing 8. SWOT 9. Reform Introduce-Hooters - 1980년 ..

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.29

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  외식업계의 두 기업인 아워홈과 신게계푸드의 경영을 분석한 자료입니다. 2달에 걸쳐 직접 자료를 찾아가며 작성한 자료입니다.

  아워홈&신세계푸드 경영분석 외식산업 비교 경영분석 보고서 조사 개요 조사목적 본 조사는 대한민국의 외식기업인 아워홈과 신세계푸드의 두 기업별 형태를 비교 해보고, 회계자료를 분석하여 ... 최근 외식업체의 과도한 경쟁과 경기불황으로 인하여 거대 외식기업들의 적자경영을 이어가고 있다. 계속된 경기 불황으로 적자 경영을 견디지 못하고 폐업하는 기업도 상당수이다. ... 과거 경영의 실태나 업적을 평가하고 현재의 경영실태를 파악하기 위함이다.

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.04 | 수정일 2017.03.18

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  [경영전략]외식산업 현황과 CJ푸드빌의 경영성공전략

  (4) WT 전략 = 약점을 보완하면서 동시에 위협을 회피하거나 최소화하는 전략 (방어적 전략)① 경제 불황, 패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 多,외식 경영 환경의 악화 + 인지도 ... 경영 환경의 악화로 실패의 경우가 생길 수도 있으니 이에 따른 색다른 마케팅이나 할인 쿠폰의 발행으로 고객의 호기심을 자극시키는 것도 중요하다고 생각한다.4. ... 경영전략(1) 서비스관리① 다과준비 : 음료, 쿠키 등 기다리는 동안 간단하게 드실 수 있는 음식을 준비하고 있음② 도서제공 : 대기공간에 각종 월간지 및 어린이 동반 고객을 위한

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.14

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  [경영]채식관련 외식 사업계획서

  이러한 추세를 바탕으로 저칼로리의 야채 및 채소를 이용해 기존 외식 산업이 고칼로리라 갈등하던 여성소비자들을 대상으로 미용과 건강에 기여하며, 고가의 외식산업에 비해 다양한 채소를 ... 광고 전략외식[채식] 사업계획서Ⅰ.개 요1.사업의 목적.문화가 서구화되고 음식문화 역시 서구화되면서 고칼로리의 음식이 주류를 이루면서 여성에게 있어 큰 근심거리로 당면하고 있다. ... 있기 때문에 메뉴개발의 차별화만 이루어진다면 성공적인 외식창업이 될 수 있다고 생각된다.3.사업계획서의 개요야채 및 채소를 이용해 다양한 메뉴 구성과 차별화된 분위기의 인테리어를

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.29

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  [외식 경영] 롯데리아 분석

  우리나라의 다른 외식업체를 살펴보아도 지금까지 서구의 것을 들여온 분야들은 대체적으로 외국의 브랜드가 대부분의 시장 점유율을 차지하고 있는데 유달리 패스트푸드 업계에서는 우리나라 토종기업인 ... 마케팅 환경 분석◇내부적요인 : 환경적요인, 경영적요인◇외부적요인 : 환경친화적사업, 좋은세상만들기캠페인3. SWOT 분석4. STP분석5. 4P`s분석6. ... 시스템- 고객회전율이 빨라 바쁜 점심시간대에 여유롭게 이용- 버거의 가격대가 낮다- 접근성이 높다◇약점- 인력난, 인건비 상승으로 인한 문제- 밀려오는 외국브랜드기업- 프렌차이징경영으로

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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  [외식경영론] Marche 분석

  일반적으로 상업적 외식경영에서 메뉴의 생산비용이 어느 수준을 능가하면 이익을 추구할 수 없다. 단체급식경영에서도 비용최소화의 목표가 메뉴계획자의 책임이라고 할 수 있다. ... 정주봉목 차목 차 ----------------------- 1∼2Ⅰ 대상 외식업체명1. ... 레스토랑 성공 사례연구(Marche 울산점)과 목 : 레스토랑경영론담당교수 : 김영국 교수님학 과 : 관광경영학과(야)학번·성명 : 19914732 강창진19914822 이승호19914763

  리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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  외식경영학[중국의 외식문화 이해 및 한식프랜차이즈 산업의 중국진출전략 모색]

  판매 지향적인 경영 활동에서 완성된 상품에 붙이는 단순한 표시였던 브랜드가 소비자 지향의 마케팅에서는 타사 상품과의 차별화를 통해 고객 만족을 추구하는 표시로 바뀌어 가고 있다. ... 내가 본 중국의 외식 문화 중국 외식 시장의 공략에 앞서 중국의 외식 문화에 대해 알아볼 필요가 있다. 중국은 넓은 대륙이므로 외식문화도 지역마다 다양하고 특색이 있다. ... 한국 외식·식품 기업의 중국 진출 1. 한국 외식업체의 중국진출 현황 국내 외식 시장의 포화 현상으로 국내 기업들이 해외로 눈을 돌리고 있다.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.20

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  [외식경영]맥도날드 & 버거킹 성공전략

  현황롯데, 신세계, CJ등 대기업들의 외식사업 진출대기업들의 외식사업 강화 움직임패스트푸드 업체들의 불황롯데리아,맥도날드의 가격인하등 공격적 영업정책급변하는 외식업계의 경영환경새로운 ... 프리미엄메뉴의 강화 세트메뉴의 강화 매장 리뉴얼 건강 캠페인2006년 패스트푸드 업계 결산91 942006년 패스트푸드 업계 점포수 증감률맥도날드의 탄생'47년 맥도날드 형제의 새로운 경영혁신 ... 등장1968맥도날드 마스코트인 로날드 맥도날드 탄생1963레이크락은 첫번째 맥도날드 프랜차이즈 매장을 일리노이주 드 플레인에 세움1955레이크락이 맥도날드 형제를 방문해 그들이 경영하는

  리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.24

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