퐁듀까페 외식산업 창업 계획서

소개글

퐁듀까페 사업계획성입니다. 컨셉, 로고, 레이아웃, 메뉴, 마케팅, 재무계획, 운영계획 등 상세하게 다루었습니다.

목차

1. Food service industry trend
2. Concept
3. Marketing strategies
4. Conclusion

본문내용

식생화를 문화적 가치로 추구(디저트 문화)
유행에 민감
즐거움을 추구(무료한 일상에서 탈출)
새로운 경험 추구
서구 음식, 문화에 개방적인 사고
자기만의 가치, 시간
분위기에 영향을 많이 받음
스위스풍 자연 친화적 인테리어로 어필
야채, 과일, 빵을 찍어먹는 문화 트렌드 형성
단순한 음식이 아닌 문화와 결합한 Enjoy & Fun
유러피안 같이 자기만의 공간을 가질 수 있는 곳!?!

Swot
Strength
홍대에 유일한 스위스 카페
자연 친화적 인테리어
특성화된 퐁듀 메뉴
높은 유동 인구
감성을 자극 아이템, 마케팅

opportunity
Ethinic 푸드 성장
디저트 시장의 성장
새로움, 다양한 음식을 찾는 사람들
감성의 시대, 음식은 문화

참고 자료

없음