영양표시제도에 관한 레폿,
- 최초 등록일
- 2007.12.14
- 최종 저작일
- 2007.11
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소개글
우리나라 가공품에 관한 영양표시제도에 관한 문제점과 설명,
외국의 영양표시제도 와의 차이점
영양표시제도를 학교에서 어떻게 활용할 것인가.
목차
영양표시제도가 쓰인 콘칩과, 초코송이 살펴보기
우리나라 영양표시제도에 관한 설명과 문제점
외국의 영양표시제도와의 차이점
교육에서 영양표시제도를 어떻게 활용할 것인가.
본문내용
여태껏 과자나 라면 등 많은 포장상품을 사먹었지만, 영양표시를 제대로 본 적은 한번도 없었던 것 같다. 간혹 칼로리가 어느 정도인지를 본 적은 있지만 다른 성분에 대해서는 제대로 보지 않았었고, ‘영양표시제도’에 대해서 깊이 생각해 본 적도 없었다. 그래서 그 중요성에 대해서 느껴본 적도 없었다.
식품의 "영양표시제도"란 그 제품이 함유한 영양적 가치를 표기하도록 하여 소비자의 식품선택을 돕기 위한 제도이다. 소비자의 선택을 돕는 동시에 식품제조업자들이 건전한 제품을 만들 수 있도록 동기부여를 한다는 점에서 ‘영양표시제도’가 아주 중요한 역할을 한다는 생각이 든다.
나는 과자 ‘콘칩’과 ‘초코송이’의 영양성분을 살펴보았는데 그 내용은 비슷하였지만 ‘콘칩’의 영양성분이 더욱 상세히 나와 있었다. ‘콘칩’에서는 탄수화물항목에서 당류의 함량도 표시하였고, 지방의 영역도 트랜스지방 이외에 포화지방까지 나타내었다. 또한 콜레스테롤과 칼슘의 함량이 더 나와있었다. 이런 내용들을 살펴보면서 ‘법적으로 꼭 기재해야 하는 항목이 있고 회사측의 임의대로 표시할 수 있는 영역이 있을 것.’이라는 생각을 해보았다. 그래서 여기에 대하여 자료를 찾아보았더니 “열량, 당질, 단백질, 지질 및 나트륨은 그 명칭과 함량을 반드시 표시하여야 하고, 비타민, 무기질, 식이섬유질, 당류, 지방산류 또는 콜레스테롤은 임의로 표시할 수 있으나 이 경우 반드시 그 명칭과 함량을 표시하여야 합니다.”라는 항목을 발견 할 수 있었다.
또한 둘의 영양성분을 살펴보면서 알 수 있었던 것은, ‘초코송이’의 영양성분표시는 ‘콘칩’과 다르게 영양성분표시를 뒷면 뿐 아니라 앞면에도 간단한 표로서 기재해 놓았다는 것이다. ‘영양성분 전면 표시 캠페인’ 이라는 것이 있다는 사실도 처음 알게 되었다.
참고 자료
없음