[농수산업]유기 농법이 인간에게 주는 먹거리의 유용성

소개글

유기농법에 인간에게 주는 이로움에 대한 글입니다.

목차

1.다음 세대의 보호

2. 진실한 식품에 대한 진실한 비용 부담

3. 엄격한 기준의 준수

4. 맛과 영양이 넘치는 식품 생산

5. 식탁에서의 건강에 대한 잠재적인 위험요소 경감

6. 농업인 및 소규모 가족농의 보호

7. 에너지 절약과 지구 온난화 방지

8. 수질보호

9. 토양침식 방지

10. 생명의 다양성 보존

11. 먹이사슬

본문내용

1.다음 세대의 보호
우리는 흔히 지구를 선조에게서 물려받은 것이 아니라 후손들에게 빌린 것 이라고 한다. 일반적으로 어린이들이 어른들보다 농약 등 발암요인이 되는 물질에 훨씬 더 민감하게 반응하여 어린이 건강에 크게 영향을 미치기 때문에 식품의 선택에 있어 안전성을 생각하지 않을 수 없는 것이다. 농약의 사용량을 보면 최대 사용량을 보인 91년 대비 97년 사용량은 12% 감소되었으나, 단위당 사용량은 거의 같은 ha당 11Kg 수준이다. 농산물의 재배에 사용된 농약을 비롯한 화학합성물질에 의한 발암성 또는 호르몬대사 체계의 이상에 대하여 어린이들이 어른보다 수배 이상 민감하게 반응하는 것으로 알려져 있다. 지금 식품을 선택하는 부모에 의하여 그들의 아이들 내일의 건강이 영향을 받게 된다.
2. 진실한 식품에 대한 진실한 비용 부담
유기재배 농산물은 다소 비싸다. 그러나 단순한 소매가격의 비교로는 경제구조를 왜곡할 우려가 있다. 왜냐하면 관행적으로 평가된 농산물 가격은 단순히 순수비용 구조만을 반영하고 있다. 관행농산물의 가격은 관행농업에 대한 정부의 지원금, 오염된 수질의 개선 비용, 야생종의 손실에 따른 비용, 토양침식, 농약 제조 시에 발생하는 유해물질 제거 및 처리비용 등은 전혀 반영하지 않은 것이다. 소비자들은 그러한 비용을 지금 지불하거나 또는 나중에 지불할 수 있다. 그러나 어떠한 경우에서도 사전에 예방하는 것이 사후에 막는 방법보다 훨씬 비용이 적게 들며, 쉬운 방법임은 자명한 사실이다. 지금 유기농업으로 가는 것이나, 유기농산물을 구매하는 소비자는 보다 좋은 환경의 유지를 위한 비용을 바로 지금 지불하는 것과 같다.
3. 엄격한 기준의 준수
환경농산물은 인증기준은 그들의 식품을 생산함에 있어 잔류성이 강한 독성물질을 사용하지 않는 엄격하고 지속적인 과정과 일치하게 취급된 것임을 나타내는 공적인 기준이다. 영농일지의 기록, 사용이 금지된 물질의 배척 등 엄격한 기준을 준수하고 있음을 소비자들에게 정확히 전달하고 있다. 외국의 경우 소비자들은 스넥류에서부터 외출용 의복에까지 인증 받은 유기제품을 수퍼마켓, 백화점 등에서 구입할 수 있다.

참고 자료

없음