[유기농업] 과일과 채소 취급하기 / 유기농업이 현 시대에 어떻게 들어 맞는가?

소개글

과일이나 채소를 취할때는 어떤점에 유의 해야 하는가? 영양소를 손실없이 섭취하기 위해서는 어떻게 해야 하나?

그리고 이에 이어서 유기농업에 대해 소개 하면서, 유기농업의 장점에 비해 폭넓은 전환이 되고 있지 못하는 이유를 알아보고 앞으로 나아가야 할 농업의 방향에 대해 알아본다.

목차

1.과일과 채소를 취급 할 때에는

2.유기농법이 현 상황에 어떻게 들어맞는가.

3.요약

본문내용

‘유기농산물’을 즐겨라. 이 조언의 문제점 중 하나는 유기농 제품의 연방정부의 기준, 규격이 없다는 것이다. 그래서 당신은 살충제, 제초제, 살균제 등이 없다고 라벨이 붙여진 식품을 구별 하는 확실한 방법을 가지고 있지 못하다. ‘유기농’이라고 라벨을 붙인 과일과 채소를 파는 정직한 상인 일지라도 부주의 하게 판매되고 있는 농산물에 농약의 잔류물이 포함되어 있을지도 모른다. 그것은 수 년 동안 토양에 농약이 잔류 할 수도 있고, 농약이 살포된 지역에서 농약을 사용하지 않고 기르는 작물로 바람에 의해 날려 올 가능성이 있기 때문이다.농약 잔류 테스트를 하는 슈퍼마켓에서 구입하라. 일부 식료품점은 지금 그들의 과일과 채소가 실험실에서 분석 되어진 것을 구비하고 있으며 그래서 그들은 소비자에게 그들의 농산물이 무농약 이라는 것을 보장할 수 있다. 그러나 테스트 결과들은 실험실마다 각기 다를 수 있다. 게다가, 몇몇의 분석법이 과학자들로 하여금 ppm수준에서 농약을 검출하도록 하는 반면, 다른 이들은 대중건강 차원에서 아주 무의미한 양인 ppb 또는 ppt와 같은 미량의 잔류물을 찾을 수 있다. 따라서 판매점의 방침에 따라 또는, 누가 분석을 하느냐에 따라서 그 결과는 혼란을 해소하기는커녕 테스트 가격을 묵인하기 위한 농산물의 가격 인상에 대한 언급 없이 더해 질수 있다. 비누로 농산물을 씻어라. 물론, 모든 신선한 과일과 채소는 토양 또는 다른 이물질과 운송․처리 과정에 식품에 혼입 되었을 지도 모르는 박테리아를 없애기 위해 충분히 세척 되어 져야 한다. 그러나 소비자에게 식기 세척 세제나 비누로 농산물을 씻어 라고 충고하는 것은 「어리석은 권고」이다 라고 Cornell 대학 화학-농약 프로그램과 연계한 Ron Gardner가 말한다. 비누 찌꺼기는 충분히 세척되어지지 않을 수도 있고 “우리는 최소한 우리가 취하게 되는 농약보다 비누를 섭취했을 때의 건강에 대한 영향에 대해서는 안다.”

참고 자료

없음