T.G.I.Friday's 비교 분석 ·연구

소개글

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목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
〔1〕T.G.I. Friday's
1. T.G.I. Friday's 소개
2. T.G.I. Friday's 역사
3.연혁
4. 내부분석
(1) 맛, 분위기
(2) 차별화된 서비스
<T.G.I. Friday's 의 고객환희 서비스 12가지>
(3) 업계 최고의 시장 점유율
5. S.W.O.T
(1) 강점
(2) 약점
(3) 기회
(4) 위협
6. S.T.P
(1) 시장 세분화(Segmentation)
(2) 목표대상 설정(Targeting)
(3) Positioning
6. 마케팅 믹스
(1) Product
(2) Price
(3) Promotion
(4) Place
7.인사관리
(1) 인사이념 및 인재상
(2) 인사제도
(3) 인사급여제도
8.생산관리
(1) 생산형태
(2)재고관리
(3) 품질관리 및 기술개발
9.재무/회계

본문내용

6. S.T.P

(1) 시장 세분화(Segmentation)
T.G.I. Friday's는 다른 음식점에 비해 비교적 한정된 대상에 소구하고 있으므로 이러한 특정 공중을 밝혀내는 시장세분화가 아주 중요하다고 볼 수 있다. 그래서 T.G.I. Friday's는 다양한 기준으로 시장을 세분화하였다. 특히 T.G.I. Friday's 시장세분화의 핵심적인 기준 중 하나는 식생활에서 중요하게 생각하는 가치, 즉 식사를 통해 얻는 benefit에 따라 시장을 분류한 것이다. 이 기준에 따라 다음 4가지로 시장을 세분화 할 수 있다.

1) 기본적인 배고픔의 해소를 위한 소비자 층
음식의 맛, 영양, 음식점의 서비스, 분위기를 전혀 고려하지 않고 허기를 채우는 기본적인 욕구를 충족시키려는 소비자이다. 이 소비자층에게는 가격이 가장 큰 요소이다. 저소득, 중·고·대학생 등으로 구성된다.

2) 건강주의 소비자층
맛이 없는 것을 감수해서라도 건강을 추구하는 소비자층으로 외식에 가장 많은 돈을 들일 수 있지만 서비스, 분위기 등과는 상관없이 오직 건강만이 소비를 결정하는 요인이 된다. 비교적 40~50대 이상의 장년층에 많이 분포되어 있다.

3) 가족화합 층
건전성을 추구하는 소비자층으로 반드시 비싼 외식을 하지 않더라도 가족이 함께 식사할 수 있는 단란한 분위기를 가장 중요하게 생각하는 소비자층이다. 경제적으로 여유 있지는 않지만 단란함을 추구하는 근로자가족과 대학교육이상 높은 교육 수준의 중산층에 많다. 특히, 중산층의 경우 가격과 상관없이 가족모임을 위해 서비스와 분위기가 좋은 곳을 선택할 가능성이 높다.

4) 식생활의 문화적 가치를 추구하는 소비자 층
식사는 하는 것이 단순히 음식을 먹는 것이 아니라 문화적인 가치를 지닌다고 인식하는 소비자로 영양보다는 음식의 맛과 서비스에 중점을 둔다. 식사하는 것 외에 즐거움을 위한 이벤트, 여러 나라의 새롭고 다양한 음식을 먹음으로써 얻을 수 있는 문화적인 경험을 중요시한다. 20~30대의 젊은 층에 많이 분포되어 있다.

참고 자료

티지아이프라이데이 공식 홈페이지.