[마케팅전략] 5요소에 근거한 블루보틀의 관점에서 현재 국내 카페 산업 분석

소개글

"[마케팅전략] 5요소에 근거한 블루보틀의 관점에서 현재 국내 카페 산업 분석"에 대한 내용입니다.

목차

I. 기존기업간의 경쟁관계
II. 대체상품 및 서비스의 위협
III. 후발주자의 위협
IV. 구매자의 힘
V. 공급자의 힘

본문내용

현재 우리나라는 ‘커피 공화국’이라 불릴 만큼 국민 1인당 커피 소비량이 많습니다.
2018년 기준 1인당 연간 커피 소비량은 353잔이며 커피 소비는 15만톤으로 세계 6위, 커피 판매량은 43억달러로 세계 3위입니다. 코로나의 여파로 카페 매출이 침체 될 것이라는 우려와 다르게 2020년 한해 매출액은 전년 대비 큰 폭으로 성장했고 카페 뿐만 아니라 커피 관련 상품, 편의점 커피 매출 역시 모두 전년 동기 대비 증가세를 보였습니다. 현재 국내 카페 산업이 성장세를 보이는 가장 큰 이유는 카페의 공간적 가치 때문이라고 생각합니다. 독특한 인테리어로 내부를 구성하거나, 업무에 집중 할 수 있도록 실내 가구를 배치하는 등 다양한 방식으로 사람들에게 최적의 커뮤니케이션 공간을 제공하고 있습니다.

미국 여행 시 꼭 들려야 할 관광명소로 손 꼽히던 커피 ‘블루보틀’이 2019년 드디어 아시아에서 두번째로 국내 첫 상륙했습니다. 성수동 첫 진출 이후에도 블루보틀의 공간 철학을 담아 삼청동, 한남동 등 다양한 지역에 신규 지점을 개점하고 있습니다. 국내 평론가들은 ‘블루보틀의 인기가 지속적일까?’에 대해서 의문을 품어왔지만 아직까지도 소비자들에게 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 따라서 블루보틀이 미국, 일본에 이어 한국 시장에서까지 성공할 수 있었던 비결에 대해 탐구해보고자 합니다.

[최고의 커피를 제공한다]
블루보틀 창업자인 제임스 프리먼은 고객에게 최고의 커피 맛을 선사하기 위해 ‘48시간 이내’, ‘최고급 오가닝과 무살충제, 그늘에서 기른 친환경’ 원두만을 고집하는 것으로 잘 알려진 만큼 최상의 커피 품질을 유지한다는 자부심을 가지고 서비스를 제공하고 있습니다.

국내 첫 상륙 이후 커피 평론가들은 기존 커피와 다르게 깊고 탄 맛이 나지 않는다며 칭찬이 자자했습니다. 개인적으로도 저는 커피 고유의 쓴맛 때문에 커피를 선호하지 않았으나, 블루보틀 커피의 고소한 맛 덕분에 쉽게 마실 수 있었습니다.

참고 자료

없음