화학실험 예비레포트 8. 양배추 ph 지시약

소개글

참고 용도로 사용하시면 될 것 같습니다!
이론 부분이 예비 레포트 점수를 결정한다고 볼 수 있습니다. 실험에서 전반적으로 필요한 식과 배경 이론 및 생소한 용어 등을 조사하여 작성하시면 도움이 될 것 입니다.
감사합니다~~

목차

1. 실험 목표
2. 이론
3. 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험전 예비레포트

본문내용

1. pH
pH란 용액의 산성도를 알 수 있는 척도이며, 수소 이온의 농도 역수에 상용로그를 건 값이다. 아니면 수소 이온의 농도 상용로그 값에 마이너스해서 구할 수도 있다.

pH = log10(1/[H+])= -log10[H+]

25℃에서 중성인 물(순수한 물)의 pH는 7이다. 이것을 기준으로 pH 값이 7보다 작은 용액이라면 산성이고, pH 값이 7보다 큰 용액이라면 염기성이라고 할 수 있다. 수용액에서는 보통 0~14 정도의 범위를 가진다.

2. 안토시아닌 (anthocyanins)
안토시아닌은 식물의 꽃이나 과일 등에 주로 포함되어있는 색소를 말한다. 안토시아닌은 수소 이온의 농도(pH)에 따라서 빨간색과 보라색, 파란색 그리고 검은색 등을 나타낸다. pH~1에서는 빨간색을, pH~7에서는 파란색, pH~13에서는 오렌지색을 나타낸다. 보통 산에서 붉은색을, 염기에서 푸른색을 띤다. 따라서 어떤 미지의 용액의 pH를 측정할 수 있는 지시약으로도 사용된다.

참고 자료

없음