병원미생물학 황색포도상구균

소개글

"병원 미생물학 황색포도상구균"에 대한 내용입니다.

목차

1.들어가며
2.황색포도상구균의 분류
3.황색포도상구균의 발견
4.황색 포도상구균의 특성
5.황색 포도상구균에 의한 식중독 현황
6.황색 포도상구균에 의한 식중독 증상
7.황색 포도상구균에 의한 감염 치료
8.황색 포도상구균에 의한 식중독 예방
9.참고자료

본문내용

‘먹방’ 이라는 프로그램이 유행하면서 요즘 사람들은 다양한 배달음식, 외식산업, 간단한 조리 식품 등에 노출 된다. 이러한 식품들의 증가와 함께 식중독이 증가하고 그 종류도 다양해지고 있다. 살모넬라, 장염 비브리오, 황색 포도상구균 등은 식중독을 일으키는 대표적인 원인균인데, 그 중 황색 포도상구균에 의한 식중독 발생률이 급격하게 증가하고 있다.
황색 포도상구균은 사람이나 동물의 피부, 점막 및 장관 등에 상재하고 있으며 건강한 사람의 30∼40%가 보균하고 있고 이들 중 20∼30%에서 0.5∼수 ㎍/mg의 장독소를 생산한다. 따라서 황색 포도상구균은 식품의 제조과정 중 조리사의 손가락이나 타액에 의해 식품이 오염되기 쉬우며 각자 도시락을 지참하던 과거와 달리 현재는 학교급식 등이 많아지면서 조리사의 비위생적인 습관 혹은 부주의로 인한 전염 등 황색 포도상구균에 의한 집단 식중독에 감염 될 위험이 증가하고 있다.
뉴스나 인터넷으로 접하는 다양한 식중독 사건 중 가장 익숙하고 많은 사람이 쉽게 걸리는 황색 포도상구균의 특징과 예방을 알고자 한다.

참고 자료

국내 식품류에서 분리한 황색포도상구균의 오염도 및 병원성 인자의 특징 – 식품과학 생명공학부 종합대학원 성균관대학교, 조용선 (1p~6p)
Analysis of toxin genes of Staphylococcus aureus isolates from food poisoning patients in Korea and their molecular epidemiological study - 생물학 교육학과, 숙명여대 교육대학원, 차정옥 (7p~15p)
헬스경향 : 한동하 한의학박사의 ‘웰빙의 역설’- 세균 덩어리 썩은 닭발 차라리 무좀 걸린 닭이 나을 뻔!
서초구 보건소 황색포도상구균 감염증
(https://www.seocho.go.kr:3443/site/sh/07/*************2015072705.jsp)
위키피디아 https://ko.wikipedia.org/wiki/황색포도상구균
https://www.youtube.com/watch?v=AiJgkROzX7s
https://www.youtube.com/watch?v=L9J6x9RUBVA
http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=3531177&ref=A