베이커리는 어떤 시장세분화 변수가 가장 중요하다고 생각하는지, 그리고 그 이유는 무엇인지 토론해보자

목차

1. 베이커리는 어떤 시장세분화 변수가 가장 중요하다고 생각하는지 기술하기
2. 이유에 대해 토론하기
3. 참고자료

본문내용

1. 베이커리는 어떤 시장세분화 변수가 가장 중요하다고 생각하는지 기술하기
우리나라 베이커리 시장은 이미 포화상태일 뿐만 아니라 일부 대형 프렌차이즈에 의해 독점되어 있다는 특징이 있다. 국내 베이커리 시장 점유율은 파리바케트 61%, 뚜레주르 16%로 나타나고 있고, 이는 사실상 두 대형 프렌차이즈에 의해 국내 베이커리 시장이 독점되어 있다는 것을 의미하는 것이다. 이 때문에 소형 동네 빵집과 소형 베이커리 프렌차이즈가 살아남기 힘든 구조라는 것이다. 우리나라 베이커리 시장 자체가 독점 형태를 띠고 있기에 베이커리 시장에서 살아남기 위해서는 시장세분화를 바탕으로 고객집단을 구별해 시장을 공략할 필요가 있는 것이고 베이커리 시장 자체가 인간의 식욕과 관련된 영역이라는 것을 고려할 때, 이는 소비자의 욕구라는 변수를 바탕으로 베이커리 시장을 세분화할 필요가 있다는 것을 의미한다.

참고 자료

시장세분화와 시장구조 분석에 대한 이해 이서구 저 | 貿易經營社 | 2003