인간이 만든 위대한 속임수, 식품첨가물 A+독후감

소개글

"인간이 만든 위대한 속임수, 식품첨가물-가상인터뷰 독후감"에 대한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

<선정도서>
저자: 아베 쓰카사
도서명: 인간이 만든 위대한 속임수 식품 첨가물

<작가 선정 이유>
저자 아베 쓰카사는 식품첨가물의 개발과 이용, 전통식품과 유기농산물의 판매 촉진 등의 식품관련 분야에서 일하고 있다. 평소 식품첨가물에 대해 부정적으로만 생각하고, 정작 식품첨가물이 무엇인지, 어떤 식품에 들어있는지 책을 통해 습득하기 위해 식품첨가물에 있어서 전문가인 아베 쓰카사의 책을 선정하게 되었다. 그리고 목차부분에 왜곡된 아이들의 미각과 식습관에 대해 소개하는 내용이 흥미를 자극해 이 책을 선정하게 한 것 같다. 또한 이 책을 통해 우리가 먹고 있는 식품이 어떻게 만들어지는지, 어떤 식품에 어떤 첨가물이 사용되는지 명확히 앎으로서 소비자의 의무를 다하고 이를 주변 사람들에게 알려주고 싶었고, 올바른 식품첨가물의 사용을 알고 이를 요리할 때에 적용하고 싶다.

참고 자료

없음