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교양 발표 PPT - 레스토랑 분류

정디
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최초 등록일
2020.03.21
최종 저작일
2016.02
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소개글

"교양 발표 PPT - 레스토랑 분류"에 대한 내용입니다.

목차

1. 레스토랑 (restaurant)
2. 커피숍 (coffee shop)
3. 다이닝 룸 (Dining room)
4. 그릴 (Grill)
5. 런치 카운터 (lunch counter)
6. 카페테리아 (cafeteria)
7. 스낵 바 (snack bar)
8. 다이닝 카 (Dining car)
9. 드라이브 인 (Drive in)

본문내용

* 고급 식당으로, 식탁과 의자를 마련해 놓고 고객의 주문에 의해 종업원이 음식을 제공하는 최상급 식당을 뜻한다.

* 유래 : 양(羊)의 발을 화이트 소스로 끓인 수프, 스태미나 식품이 유행
→ 체력을 회복시킨다는 뜻의 ‘레스토레(restaurer)’에서 유래
☞ 스태미나 수프를 파는 가게라는 뜻으로 레스토랑이 됨

* 기원 : 유명한 카라칼라 욕장의 주위에는 휴게실이나 오락실과 함께 음식물을 제공하는 장소가 있었다.

참고 자료

없음
정디
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