<수산식품학> 미더덕과 오만둥이

소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 미더덕
2. 오만둥이
3. 미더덕과 오만둥이 차이점
4. 미더덕과 오만둥이의 효능

Ⅲ. 결론

본문내용

1. 미더덕
◦ 학명은 Styela clava HERDMAN.이다. 『자산어보(玆山魚譜)』를 보면, 한자어로 음충, 속어로 오만동이라 기록된 동물이 있는데, 그 기재내용으로 미루어 미더덕인 것으로 추측된다.
◦ 몸은 가늘고 길며, 자루가 있어 그 끝으로 암석에 부착한다. 전체 몸길이는 5∼10㎝이며 외피의 표면은 황갈색을 나타낸다. 외피는 매우 딱딱하다. 몸의 윗부분은 울퉁불퉁하고 자루에는 세로로 여러 줄의 홈이 있다.
◦ 입수공과 출수공은 몸의 앞끝에 열려 있는데 입수공은 약간 배쪽으로 굽어 있고 출수공은 앞쪽을 향하여 있다. 암수한몸이고 난소는 가늘고 길며 서로 평행으로 배열한다. 정소는 난소들 사이에 들어 있다.
◦ 우리나라의 전연안에 분포하며 패류 양식장과 선박의 밑에 많이 부착하여 피해를 준다. 미더덕은 날로 먹기도 하고 된장찌개에 넣어 먹기도 한다. 특히, 마산 지방의 미더덕찜은 향토음식으로 유명하다.

참고 자료

없음