식품위생실습 비눗물,수돗물,손 세균 실험 보고서

목차

1.제목
2.실험목적
3.실험방법, 준비물
4.결과

본문내용

1.제목: 비눗물, 수돗물, 손 세균검사

2.실험목적: 조리관련자는 항상 손을 깨끗한 상태로 유지해야 하는데, 손에 붙어 있는 미생물이 손 씻는 방법에 따라 세척-제거되는 결과를 상호 비교해 봄으로써 그 중요성과 효과적인 세척방법을 인식한다.

3.실습방법&준비물
1) 실험준비물: 비눗물, 수돗물, Plate Count Agar, 증류수, 코니칼튜브, 삼각플라스크, 메스실린더, 피펫, 페트리디쉬, 알코올램프, 오토클레이브, 유산지(접시), 전자저울, 네임펜, 호일

2) 실습방법
① 검체(손씻은물,수돗물,비눗물)를 희석할 희석액 9ml를 채운후 시험관 5개, 페트리디쉬10개, 입구를 호일로 막은 시판표춘한천배지 200ml(6.2g을 증류수로 200ml로 맞춘 것) 가 담긴 삼각플라스크와 수돗물에 손 씻은 것을 121도에 15분간 가압 살균한다.

참고 자료

없음