생물 실험1, 삼투와 물질 이동 결과보고서

소개글

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목차

1. 실험 목표

2. 실험 원리
(1) 반트호프의 법칙
(2) 삼투
(3) 용액의 총괄성
(4) 용혈현상
(5) 원형질분리
(6) 팽압

3. 실험 준비물 및 과정

4.실험 결과

4. 고찰

5. 참고문헌

본문내용

1. 실험 목표
동물 세포와 식물세포를 사용하여 선택적으로 막을 통과하는 물질의 종류와 투과량을 결정한다.

2. 실험원리
살아있는 세포의 세포질 조성은 주위와 판이하다. 이는 세포막의 선택적 투과성이라는 성질 때문이다. 즉, 세포막은 어떠한 물질은 통과시키나 다른 물질들은 통과시키지 않으며, 이와 같은 막의 성질을 반투과성이라 한다. 막의 투과성을 결정하는 물질의 성질 중 가장 중요한 결정인자는 지질에 녹는 정도이다. 지질에 잘 녹는 지용성 물질(예를 들어, 콜레스테롤이나 포화탄화수소)은 세포막을 잘 통과하나 물에 녹는 수용성 물질들은 통과하지 못한다. 두 번째 인자는 물질의 크기이다. 일반적으로 다른 조건들이 같다면 조그만 크기의 물질들이 더 빨리 막을 통과한다. 그러나 크기보다는 지질 용해도가 더 중요한 결정 요소이다. 세 번째 인자는 물질이 전하를 띠고 있는지다. 전하를 띠고 있는 이온이나 극성 물질이 전하를 띠지 않는 비극성 물질보다 세포막을 잘 통과하지 못한다. 그 이유는 세포막을 구성하는 주성분인 인지질이 비극성분자이기 때문에 전하를 띤 이온이 다극성 분자의 통과를 억제한다. 물질이 세포 안으로 이동하는 속도를 측정하기 위해 삼투라는 현상을 이용한다. 삼투란 용매인 물이 고농도에서 저농도 방향으로 세포막을 통과하는 현상을 말한다. 물은 크기가 매우 작은 분자로 세포막을 자유로이 통과할 수 있다. 동물 세포는 세포벽이 없으므로 삼투 때문에 물을 잃으면 세포 모양이 쭈그러든다. 반면 삼투 때문에 물이 세포 안으로 이동하면 팽팽하게 부피가 늘어나다가 한계를 넘으면 터져버린다. 반면 식물 세포들은 세포벽이 있으므로 물이 아무리 세포 안으로 들어가도 세포가 터지는 일은 없고 대신 세포질이 세포벽을 안에서 미는 힘인 팽압이 발달한다. 또한, 식물세포가 수분을 잃어버리면 세포벽과 세포막이 분리되는 현상이 나타나는데 이를 원형질분리라고 한다.

참고 자료

로버트 A 외 2인, 생물학 - 생명의 과학, 을유문화사, 1993, pp 124-130
박인국, 생화학 길라잡이, 라이프사이언스, 2004, pp 63