임상영양학/암과 영양, 임상영양학 요점

소개글

임상영양학 책 암과 영양 부분 요점 한글파일입니다.

목차

1. 암과 영양
2. 암과 관련된 식사 요인
3. 암 환자의 영양관리 목표

본문내용

암과 영양

암이란 이러한 조절기능이 없는 비정상적인 세포들이 과다하게 증식하는 상태를 말하며, 악성종양이라고도 한다. 비교적 서서히 성장하면서 신체 여러 부위에 확산 전이하지 않는 양성종양과는 달리 악성종양이라고 불리는 암은 빠르게 증식할 뿐만 아니라 주위 장기조직을 침입하거나 체내 각 부위로 확산, 전이되어 정상조직을 파괴하기 때문에 생명에 위협을 주게 된다

<중 략>

식욕부진
식사는 가능한 천천히 한다.
식사시간에 얽매이지 말고 공복감이 생길 때마다 식사를 한다.
크래커 등의 마른 음식이나 신선한 채소, 과일 등을 먹어 식욕을 증가시킨다.
균형된 식사가 중요하지만 식욕부진이 심한 경우에는 좋아하는 음식을 섭취하는 것도 좋다.

입과 목의 통증
부드러운 음식을 섭취하도록 한다.
믹서를 이용하여 음식을 갈아서 먹거나 빨대를 사용한다.
자극적인 음식이나 지나치게 뜨거운 음식 등은 피한다.
입안을 자주 헹구어 입안에 음식 찌꺼기나 박테리아가 남지 않도록 하고 상쾌하게 한 다.

입맛의 변화
보기 좋고 냄새가 좋은 음식을 준비한다.
조리 시 과즙, 드레싱 등의 소스를 이용하여 입맛을 살린다.
입맛을 돋우기 위해 탄산음료나 차, 레몬 등의 신 음식을 식전에 조금 섭취한다.
금속류의 식기보다는 플라스틱 식기를 이용한다. 음식의 온도를 상온으로 유지한다.

구강건조증

침의 분비를 늘리기 위해 달거나 신 과일, 음료 등을 먹는다.
껌이나 사탕 등을 먹도록 한다.
부드럽고 씹기 편한 음식을 먹도록 한다.
국물이 있는 음식을 이용하여 삼키기 편하게 한다
물을 소량씩 자주 섭취한다.

메스꺼움/구토
소량씩 천천히 자주 먹는다.
방안이나 식사하는 장소의 환기를 적절히 하여 불쾌한 냄새가 나지 않도록 한다.
식사 후 갑자기 움직이지 않도록 한다.
입안을 헹구어 항상 청결하고 상쾌한 상태를 유지한다.
치료 1-2시간 전에는 음식을 먹지 않도록 한다.
음식을 억지로 먹지 않도록 하며 메스꺼움이나 구토증세가 있는 경우에는 가라앉을 때까지 음식을섭취하지 않도록 한다.

참고 자료

없음