편의점 신선제품 폐기량을 줄이기위한 6σ프로젝트,6시그마,6시그마전략,6시그마분석

목차

1. 정의 단계
2. 측정 단계
3. 분석 단계
4. 개선 단계
5. 관리 단계

본문내용

1. 정의 단계
개선기회 발견
-도시락 : 2500 * 1.3개
-김밥류 : 900 * 4.2개
-샌드위치류 : 1500 * 0.8개
-빵과 떡 : 850 * 2.7개
-우유 및 쥬스 : 900 * 1.4개
-반찬류 : 2500 * 2.5개
총 계 : 18035원

*폐기물이 남는 날
금액적인 부분에서 손해가 있다.

*폐기물이 남지 않는 날
상대적으로 발주를 적게 할 경우
물류 창고 또는 배송 직원의 실수 ㅡ> 고객 만족도 저하
제조사의 물량 부족 및 파업

최소한의 폐기물 발생과 고객의 만족도를 동시에 충족시킬 수 있는 차원에서의 발주와 관리가 요구된다.

참고 자료

없음