[창업제안서 창업계획서] [ 수제 케이크 전문점 창업제안서 창업계획서] [ 음식점 창업, 사업 ][ 사업계획서 사업] 수제 케이크 전문점 창업계획서 및 제안서, 판매전략 영업전략

소개글

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참고자료로 많은 도움 되길 바라며 좋은 구매 평가 부탁드립니다~

[창업제안서 창업계획서] [ 수제 케이크 전문점 창업제안서 창업계획서] [ 음식점 창업, 사업 ] 수제 케이크 전문점 창업계획서 및 제안서, 판매전략 영업전략

목차

1. 사업(창업)의 개요
1) 사업(창업) 개념
2) 사업(창업) 목적
3) 사업(창업) 기대효과

2. 사업(창업) 아이템 선정의 중요성
1) 아이템의 특성
2) 아이템의 용도
3) 특징과 장점

3. 사업(창업) 시장분석
1) 시장의 성격
2) 시장의 규모

4. 사업(창업) SWOT 분석
1) SWOT
- Strength(강점)
- Weakness (약점)
- Opportunity (기회)
- Threat (위험)
2) 경쟁업체 분석

5. 사업(창업) 추진 계획
1) 마케팅계획
o STP
- Segmentation (시장세분화)
- Targeting (타겟팅)
- Positioning (포지셔닝)
o 4P
- Product
- Price
- Promotion
- Place

2) 재무준비 및 재무설계
o 소요자금 추정
o 자금 조달 계획

3) 추정손익계산서, 예상 매출액 - 재무관리

6. Risk 요인분석
1) 상권분석의 요인
2) 준비된 마케팅 전략
3) 시장의 경쟁력
4) 자금 조달
5) 인력수급
6) 고객 유치 및 부품, 기재 조달

7. 출처, 참고문헌

본문내용

3) 추정손익계산서, 예상 매출액 - 재무관리

하루에 약 15개 이상으로 한달에 약 450개의 케이크를 판매할 수 있을 것으로 예상된다.
중간크기의 케이크를 15개 팔았을 경우 27만원의 수익이 생기고 월 450개의 케이크를 팔았을 경우
약 810만원의 수익이 생긴다. 주변에 있는 제과점인 파리바게트(약 14)나 뚜레쥬르(약 17)의
케이크 판매량을 비교하여 본다면 가격이나 맛, 모양들을 비교해 볼 때 경쟁업체의 손님을 끌어오기 충분하다.

-추정손익계산서
케이크 하나를 팔았을 경우 순수익은 원가의 약 70% 가량이 된다.
위 수입계획과 같이 판매할 경우 하루 약 27만원, 한 달 약 810만원의 이익이 생긴다.

-손익분기점
투자 자본을 회수한 이후부터는 한 번에 사는 재료비 이상의 케이크를 판매하였을 경우 이익이 남는다.
총 70.850원이 전기세, 수도세로 소요될 것으로 예상되며 케이크를 약 8개 이상 판매하여야 이익이 남는다.

참고 자료

소자본 창업의 모든 것, 팜파스
이태형, 넌 취직하니 난 벤처 창업한다, 한국 경제 신문사, 1998
정승화, 벤처 창업론, 성지사, 2000
정대용, 창업 스쿨, 21세기북스, 1997
중소기업청, 벤처 창업자를 위한 실무관리 교재 개발, 1999
창업 프랜차이즈, 창업&프랜차이즈
한국창업정보센터, http://www.bizclass.com