[환경] 우리나라 음식물 쓰레기

최초 등록일
2002.11.27
최종 저작일
2002.11
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1)음식물 쓰레기 줄이기 생활실천수칙을 개발하여 생활 속에 뿌리내리도록 하자.
환경부에서는 주부클럽연합회의 연구 용역 결과를 토대로 음식물 쓰레기 줄이기를 일상생활에서 실천해 나가기 위하여 가정에서 음식물 쓰레기를 줄이는 좋은 습관 여덟 가지, 음식점 고객의 음식물 쓰레기를 줄이는 좋은 습관 여덟 가지, 음식점 업주의 음식물 쓰레기를 줄이는 좋은 습관 여덟 가지, 단체급식소에서 음식물 쓰레기를 줄이는 좋은 습관 여덟 가지의 「음식물쓰레기 줄이기 생활실천수칙」을 만들었다. 환경부에서는 여성단체, 시민단체 등을 통해 각 가정에서 실천할 수 있도록 범국민사회 운동을 추진하고 있다. 또 음식점에서 음식물 쓰레기를 줄이기 위해서 소비자와 음식점의 실천사항을 개발하여 양측의 공동합의로 실천을 유도하되 소비자가 선도하는 음식문화개선 운동을 전개하고 있다. 단체급식소의 감량화를 위해서 대한영양사협회, 한국집단급식관리협회, 한국학교영양사회 등 관련 협회와 협력하여 감량화 방안을 마련하여 보급하고 있다. 음식물 쓰레기 줄이기 생활실천 수칙은 2001년 구축된 실천네트워크를 통해‘냉장고 정리의 날(생활환경운동 여성단체연합)’,‘생명의 밥상 운동(기독교환경운동연대)’,‘발우공양 생활화(한국불교환동연구원)’,‘남은 음식물 싸 오기 운동(쓰시협 음식물위원회의)’,‘자발적 실천협약 체결(한국음식업중앙회)’ 등 실천 프로그램을 토대로 생활 속에서 직접 실천하고 뿌리내릴 수 있도록 범국민 운동을 전개하고 있다.

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