[유통기관실무] 유통기관 실습보고서 A코스, B코스 통합

소개글

유통기관실습이란 과목에서 유통기관 현장 실습후 작성된 실습보고서입니다.
총 이틀에 걸쳐 A코스(부산엄궁농산물 도매시장 견학, 슈퍼마켓 실습), B코스 (CJ제일제당 대리점 실습) 실습 후 작성하였습니다.
실습에 성실하게 열심히 참여하였구요. 보고서 또한 성심성의껏 작성하였기에 믿고 받으셔도 됩니다.
최종평가 A+를 받았구요. 작성자의 평점은 4.41/4.5 입니다.
(보고서 내의 인물 사진은 배제되었습니다.)

목차

제1장 서 론
제1절. 실습 보고서를 시작하면서
제2절. 실습 체험 진행의 과정

제2장 본 론
제1절. 농산물 도매시장에 대해서
제2절. 농산물 도매시장 견학
제3절. 슈퍼마켓 실습
제4절. CJ제일제당 대리점 실습

제3장 결 론
제1절. 실습 보고서를 마치면서

제4장 부 록 <참고문헌>

본문내용

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농협 공판장은 “농업인에게 실익을! 소비자에게 만족을! 농촌에 희망을!”이란 목표로 농업인이 땀 흘려 생산한 농산물을 전 품목 상장경매를 통하여 공정거래를 선도하고 농업인의 실익 증대를 위해 노력하고 있다. 이와 마찬가지로 부산청과 조합, 항도청과 조합 역시 농산물의 산지 생산단계에서 영농자금 지원과 농산물 표준규격화 촉진으로 상품성을 제고 하며 소비자 유통정보 제공 등 각종 지원을 한다. 그리고 판매단계에서 공정거래를 통한 농업인 실익제공을 위해 상장경매로 공정거래를 정착하여 운영하고 있으며 출하 선도금 지원과 신속한 대금정산, 출하가격 손실보전제 등을 실시하고 있다. 무엇보다 생산자와 소비자 모두에게도 신선한 농산물의 신속한 공급과 품질과 신용을 바탕으로 한 거래, 유통경로 단축 및 비용절감을 통한 이익 제공을 목표로 운영되고 있다.

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청과를 진열할 때 가장 중요한 것은 싱싱한 상품의 선별과 고객의 손길이 잘 닿을 수 있도록 하는 진열 위치였다. 그리고 매일 달라지는 시세를 반영한 가격표의 재발급 역시 중요한 과정이었다.
진열된 상품의 하나하나 신선도와 보존 상태를 확인하며, 판매가치가 떨어지는 상품은 뒤로 숨기기보다는 과감히 빼버리는 모습에서 탑월드마트만의 보이지 않는 믿음과 신뢰를 느낄 수 있었다.
채소류에 대한 포장작업을 실습하였다. 포장이라 해서 겉보기에 마냥 쉬울 것 같았다. 그러나 상품의 신선도를 유지하고 상품을 보기 좋게 포장하는 작업은 생각 외로 어려웠다. 상품의 모양에 따른 포장법이 각기 달랐으며, 포장된 상품의 모습에 따라 가격표의 부착 위치 역시 일정한 법칙이 있었다.

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참고 자료

손에 잡히는 유통실무 완전정복 / 오세조. 김상덕 / 중앙경제평론사
유통실무지식 / 한국체인스토어협회 출판부
부산 엄궁 농산물 도매시장 홈페이지 : http://egmarket.busan.go.kr
농협공판장 홈페이지 : http://gphome.nonghyup.com/
부산청과 홈페이지 : http://www.busanfruit.co.kr/
항도청과 홈페이지 : http://www.hangdoi.co.kr/