삼화식품-기엄소개,경영전략

소개글

기업소개삼화식품은 50년 전통을 자랑하는 역사깊은 장류전문회사로서 오로지 장류만을 연구개발한 기업이다. 1953년 11월5일 지금의 동아쇼핑 맞은편 자리인 남산동에서 삼화장유사란 이름으로 사업을 시작했다. 그 당시 우리나라의 경제 상황은 지금과는 비교도 안될 만큼 낙후되어 있었다. 당시에는 짐 운반용 큰 자전거나 손수레에 간장통을 싣고 직원들이 힘차게 간장을 배달한 것이 지금의 삼화가 있어온 원동력이되었다.

목차

1. 기업소개

2.환경분석

3.산업분석

4.경쟁사분석

5. 결론

본문내용

3.산업분석
삼화식품은 우리나라에서 몇 안 되는 전통을 자랑하는 간장제조업체이다.
우리나라의 간장 소비 패턴은 지역별로 구분될 수 있다. 삼화식품은 그 중에서 경상도를 중심으로 형성된 간장식품업체이다. 점유율 또한 샘표식품 1위, 삼화식품 2위를 차지하고 있다. 이런 삼화식품은 1950년부터 시작된 간장특화의 오랜 기술력이 현재까지 유지되어 오고 있다.
어머님과 동네 음식점 즉 대구지역에 의견을 물어 본 결과 예전 즉 정부가 토착산업의 규제를 풀기 전에는 대구의 삼화간장을 써왔기에 간장의 주 고객층 40~50대 대구에 주거하시는 여성주부에게 브랜드 이미지가 강하게 박혀 있다. 이에 더불어 삼화간장은 대구에서 오랜 기간 동안 판매를 해왔고 이는 즉 대구 내에서는 어느 진입 기업보다 유통망체계의 정착이 안정되어 있다는 점이다.
하지만 조사결과 따로 마케팅을 하는 부서 없이 프랜차이즈, 급식업체에 공급을 늘리기 위한 특판 판매원 위주로 어필을 하고 있다는 점이다. 즉 일반 가정집을 타겟으로 하지 않아 대구를 벗어난 일반 가정집 유통망이 형성되지 않고 인지도가 샘표에 비해 낮은 것이다. 다른 기업에서 대대적인 마케팅을 시작하고 있고 또한 대형마트의 유통경로로 이제 삼화만이 대구에서의 입지가 좁혀 진다는 것이다. 광고초자 자신들만의 강력한 어필을 나타내는 것이 아닌 예전 그대로의 광고에 제품이 조금 더 들어간 정도이다. 이런 광고는 효과적이지 못할 뿐만 아니라 재정낭비가 될 수 있다.
다행히 얼마 전 정부에서는 간장을 중소 기업군으로 한다는 장벽을 설치하였고 장류 공룡기업인 샘표를 대기업 군으로 지정했다. 이는 즉 정부의 대기업의 문어발식 경영으로 이한 중소기업의 쇠퇴를 막기 위한 전략으로써 이제 샘표의 간장산업은 앞날을 보장 할 수가 없다.
그리고 요즘 웰빙과 LOHAS와 건강 등이 요즘 고객층의 트렌드이다.
삼화는 원료를 마늘진간장, 양조간장등 자연친화적 상품을 내놓기에 이것은 기회라고 볼수 있다. 그리고 새로운 대형 유통업체들로 인해 다른 지방으로의 진출이 쉬워졌다는 것이다. 반대로 이런 대형유통 업체들이 낮은 가격으로 자신들만의 PB제품을 만들기 때문에 새로운 경쟁이 생길 수 있다. 정부에서는 예전 토착기업을 보호아래 시행했던 법을 해지 하였고 더 중요한 것은 젊은 세대는 그저 장류는 조미료이고 제품이 어느 것인지에 대한인지를 전혀 하지 않는다는 점이다. 그리고 또한 요즘 가족의 LIFE STYLE은 외식문화의 발달, 간단하게 조리를 할 수 있는 인스턴트의 발전에 의해 수요가 점차 줄어드는 추세이다.

참고 자료

없음