5. Iodometric Titration of Vitamin C(예비)

소개글

아스코르브산(Vitamin C)은 I3-과 빠르게 반응하는 약한 환원제이다. 요오드산이온을 요오드화 이온과 반응시켜 과량의 I3-를 생성하고 아스코르브산과 반응시킨 다음 S2O32-로 과량의 I3-를 역적정함으로써 간접요오드법에 대해 이해할 수 있다.

목차

없음

본문내용

Iodometric Titration of Vitamin C
■ 실험목적
아스코르브산(Vitamin C)은 I3-과 빠르게 반응하는 약한 환원제이다. 요오드산이온을 요오드화 이온과 반응시켜 과량의 I3-를 생성하고 아스코르브산과 반응시킨 다음 S2O32-로 과량의 I3-를 역적정함으로써 간접요오드법에 대해 이해할 수 있다.
■ 이 론
요오드법
- 직접요오드법(Iodimetry)
I2를 직접 산화제로 사용하여 적정하는 방법이다. 시료(I2를 환원시키는 물질)에 요오드(I2+I-)표준용액으로 적정한다. 요오드화 이온 I-을 생성한다.
- 간접요오드법(Iodometry)
I-를 다른 산화제에 과량 가하여 시료에 의하여 생성된 I2를 Na2S2O2로 역적정하는 방법이다. 시료(I2를 산화시키는 물질)에 과량의 KI 수용액을 넣어 I2를 생성시켜 이 요오드를 환원제 표준용액으로 적정하는 방법이다.
- 적정 시 요오드를 사용하는 이유
① Iodine 표준 용액은 전극 전위가 매우낮다. 낮은 전위는 약한 환원제 중에 존재하는 센 환원제의 정량을 가능하게 하는 선택성 을 준다
② Iodine은 적정에 있어서 감도가 높고, 가역적인 지시약을 이용할 수 있다.
③ Iodine 용액은 크게 안정하지 못하므로 다시 표준화하여 사용해야 한다.
비타민 C의 산화

참고 자료

없음