만성간염환자에 대한 일반적 배경과 식단표 작성하기

소개글

만성간염환자에 대한 기본적인 배경지식과
남자 2200칼로리 기준, 만성간염환자식을 고려 한 탄수화물,지방,단백질을 배분하여
식단표를 작성한 것으로
식단표 단계를 나눠서 작성한 레포트입니다.
교내레포트 공모전에서 출제했던 자료입니다.

목차

Ⅰ. 만성간염환자에 대한 일반적인 배경
1. 정 의
2. 원 인
3. 증 상
4. 식사처방

Ⅱ. 식품교환표를 이용한 식단작성
1단계 : 총열량과 단백질, 지방, 당질의 필요량을 산정하기.
2단계 : 각 식품구별 교환단위수의 결정하기.
3단계 : 1일 교환 단위수의 끼니별 분배하기.
4단계 : 식품교환군 목록에서 식품을 선택하기.
5단계 : 1일 식단표 작성하기.

본문내용

Ⅰ. 만성간염환자에 대한 일반적인 배경
1. 정 의
간염은 간 전체에 염증이 생기는 질환으로 급성간염과 만성간염으로 나뉜다. 급성간염은 간수치 GOT (glutamic oxaloacetic transaminase) : 간에 포함되어 있는 효소
GOT, GPT (glutamic-pyruvic transaminase) : 간세포 등에 있는 효소
GPT가 급작스럽게 상승하여 수개월 내 완치되는 간염을 말하며 이때 E항원은 없다. 만 성간염이란 여러 가지 원인으로 생긴 간의 염승장태가 적어도 6개월 이상 계속되고 이로 인하여 혈액검사에서 간 효소치가 상승되고 증세가 동반되는 경우를 말한다. E항원이 있고 효소치가 오르 락 내리락 하면서 서서히 간경화로 진행되는 현상을 말한다.
2. 원 인
간질환의 일부는 알코올과 약물남용으로 생길 수 있지만 대부분의 경우는 간염바이러스에 의해 발생한다. 간염 바이러스의 종류는 A, B, C, D, E형, 그리고 최근 G형 간염 바이러스까지 발견되 었다. 이들 중 만성 간질환을 일으키는 가장 흔한 원인은 B형과 C형 간염 바이러스이며 우리나라 만성 간질환의 60~70%는 B형 간염바이러스가, 20~30%는 G형 간염바이러스가 일으킨다. 또한, 자가면역, 대사질환 등 여러 가지 다양한 원인들에 의해서도 초래된다. 만성간염은 진행이 완만하지만, 심화될 경우 반복적인 염증의 결과로 간이 우둘두둘해져서 간경화로 진행된다. 또한, 이러한 간경화로 간이 피로해지는 시간이 상당히 오랫동안 지속이 되면 면역력이 떨어지게 되며 염증이 악성 종양으로 되어 조금씩 굳어지며 간암으로 발전하게 된다.

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참고 자료

없음