[식품 영양학] 비타민 C의 효능

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목차

▣ 비타민C의 개요
1. 영양공급원
2. 결핍 징후의 증상
▣ 건강에 도움이 되는 효과
▣ 면역기능
복용량 범위
▣ 이용 가능한 형태
▣ 산화방지제로서의 기능
▣ 주요 효능
▣ 비타민 C 섭취로 도움을 받을 수 있는 주요 질병
▣ 천식과 다른 알레르기들

본문내용

▣ 비타민C의 개요
비타민C(아스코르빈산)는 미국에서 가장 인기 있는 비타민 보충제이다. 그러나, 여러 가지 면에서 논란의 여지가 가장 많은 것이기도 하다. 수년에 걸쳐, 저명한 많은 과학자들이 인간의 건강을 위한 비타민 C보완의 중요성에 대해 정반대의 견해를 표명해 왔다. 연구자들과 전문가들이 우리가 비타민 C를 어느 정도 섭취해야 하는가에 대해 논쟁을 벌이고 있지만, 비타민 C에 관한 한 가지 사실만은 논쟁의 여지없이 확실한 것이다. 바로, 인체 영양에 대한 비타민 C의 근본적인 역할이다.

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