우리나라 막걸리의 효능에 대한 간단한 프리젠테이션 자료입니다.

소개글

우리나라 전통주 막걸이에 대한 효능이라는 주제로 프리젠테이션 자료를 만들어서 발표를 하였던 경험이 있습니다.

총 페이지는 8 페이지로 구성되어 있으며, 간단한 일반 상식 수준의 관련된 정보들이 개제 되어 있고, 또한 일반적인 술의 양면성 과 왜 술을 마셔야 하는지.. 등등..

목차

막걸리의 효능
1. 술의 양면성
장점
단점
2. 술이 인간에게 필요한 이유
3. 막걸리의 효능

본문내용

술의 양면성
심장질환 예방
혈액
저밀도 지방단백질 [LDL : low density lipoprotein]
- 혈액 속에는 동맥경화를 촉진하는 나쁜 콜레스테롤.
고밀도 지방단백질 [HDL: high density lipoprotein]
- 동맥 경화를 방지해 주는 좋은 콜레스테롤.

적당한 술 : 알코올이 혈중의 HDL비중 증가 심근경색 등의 질환예방
혈액의 응고 방지 등



막 걸 리 ( makgeolli, raw[unrefined, crude] rice wine )
- 순수한 미생물에 의해서 자연 발효시킨 자연식품으로 술이면서도 건강식품.
알코올도수가 낮고 영양성분이 많아 부담이 없음.
- 비타민B2와 콜린은 간의 부담을 덜어 알코올성 간경화증이나 영양실조현상
을 예방 할 수 있다고 분석
사람에게 유용한 필수 아미노산이 10여종 함유된 식품.
- 라이신. 트립토판. 페닐 알라닌. 메치오닌 등이 균형 있게 들어 있음.
- 막걸리엔 1.9%의 단백질이 들어 있음.
유기산을 포함.
- 상쾌한 신맛 때문에 입맛을 돋구고 소화를 도와주는 점
- 에너지를 쉽게 내게 하고 피로물질(우리 몸에 불필요한 성분 들) 이 쌓이지
않게 처리한다는 것
- 갈증을 멎게 할 뿐 아니라 신진대사를 원활히 하는 작용
전통막걸리에는 유익한

참고 자료

일반 서적