식·약공용 농산물의 아플라톡신 오염 실태 조사
* 본 문서는 배포용으로 복사 및 편집이 불가합니다.
서지정보
ㆍ발행기관 : 한국식품위생안전성학회
ㆍ수록지정보 : 한국식품위생안전성학회지 / 32권 / 4호
ㆍ저자명 : 김성단, 김애경, 이현경, 이새람, 이희진, 류회진, 이정미, 유인실, 정권
ㆍ저자명 : 김성단, 김애경, 이현경, 이새람, 이희진, 류회진, 이정미, 유인실, 정권
목차
Materials and Methods재료
시약 및 기구
시료의 전처리 및 기기분석
검출한계 및 정량한계
정확도 및 정밀도
수분함량
Results and Discussion
검출한계 및 정량한계
정확도 및 정밀도
아플라톡신 잔류량
수분함량과 아플라톡신 잔류량과의 상관관계
국문요약
Reference
한국어 초록
2016년 6~12월 서울약령시에서 원형 또는 분말 형태로 유통 판매되는 식·약 공용 농산물 총 62건을 구입하여, 후칼럼 유도체화 장치인 광화학 반응장치를 연결한 HPLCFLD를 이용하여 아플라톡신(B1, B2, G1, G2)을 정성 및 정량 분석함으로써 오염도를 조사하였다. 아플라톡신의 검 출한계는 B1 0.086 μg/kg, B2 0.020 μg/kg, G1 0.363 g/kg, G2 0.126 μg/kg이었고, 정량한계는 B1 0.262 μg/kg, B2 0.059 μg/ kg, G1 1.101 g/kg, G2 0.382 μg/kg였다. 회수율은 B1 95.1~ 101.8%, B2 86.9~105.6%, G1 95.2~100.6%, G2 98.6~114.0% 이었으며, 변동계수(Coefficient of Variation, %)는 B1 1.9~ 9.8%, B2 1.2~8.2%, G1 2.1~9.5%, G2 0.9~9.3%였다. 사용부위에 따른 아플라톡신 오염의 특성을 살펴본 결과 종자 (Semen)만 아플라톡신이 검출되었으며, 21건 중 6건(원형 3건, 분말 3건)에서 아플라톡신이 검출되었다. 품목별 아플라톡신 검출 건수를 살펴본 결과, 연자육 중 원형은 7 건을 검사한 결과 2건에서 아플라톡신 B1, B2가 검출되었고, 분말은 6건 중 2건에서 아플라톡신 B1이 검출되었다. 산조인 원형은 5건 중 1건에서 아플라톡신 B1, B2가 검출 되었으며, 분말은 3건 중 1건에서 아플라톡신 B1, B2가 검출되었다. 아플라톡신 검출량을 살펴보면, 연자육 원형은 총아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합)이 ND~14.655 μg/kg(B1 ND~11.869 μg/kg) 검출되었고, 분말은 총아플라톡신이 ND~2.223 μg/kg(B1이 ND~2.223 μg/kg) 검출되었다. 산조 인 원형의 아플라톡신 검출량은 총아플라톡신이 ND~9.182μg/kg(B1이 ND~6.612 μg/kg) 검출되었고, 분말은 총아플라 톡신이 ND~21.797 μg/kg(B1이 ND~19.345 μg/kg) 검출되었다. 따라서 이러한 곰팡이독소 검출현황을 토대로 식· 약 공용 농산물에 대한 곰팡이독소 기준을 설정하여 식· 약 공용 농산물의 안전한 유통을 관리할 필요가 있다.영어 초록
This paper deals with the natural occurrence of total aflatoxins (B1, B2, G1, and G2) in commercial herbs for food and medicine. To monitor aflatoxins in commercial herbs for food and medicine not included in the specifications of Food Code, a total of 62 samples of 6 different herbs (Bombycis Corpus, Glycyrrhizae Radix et Rhizoma, Menthae Herba, Nelumbinis Semen, Polygalae Radix, Zizyphi Semen) were collected from Yangnyeong market in Seoul, Korea. The samples were treated by the immunoaffinity column clean-up method and quantified by high performance liquid chromatography (HPLC) with on-line post column photochemical derivatization (PHRED) and fluorescence detection (FLD). The analytical method for aflatoxins was validated by accuracy, precision and detection limits. The method showed recovery values in the 86.9~114.0% range and the values of percent coefficient of variaton (CV%) in the 0.9~9.8% range. The limits of detection (LOD) and quantitation (LOQ) in herb were ranged from 0.020 to 0.363 μg/kg and from 0.059 to 1.101 μg/kg, respectively. Of 62 samples analyzed, 6 semens (the original form of 2 Nelumbinis Semen and 2 Zizyphi Semen, the powder of 1 Nelumbinis Semen and 1 Zizyphi Semen) were aflatoxin positive. Aflatoxins B1 or B2 were detected in all positive samples, and the presence of aflatoxins G1 and G2 were not detected. The amount of total aflatoxins (B1, B2, G1, and G2) in the powder and original form of Nelumbinis Semen and Zizyphi Semen were observed around ND~21.8 μg/kg, which is not regulated presently in Korea. The 56 samples presented levels below the limits of detection and quantitation.참고 자료
없음"한국식품위생안전성학회지"의 다른 논문
- 서울지역 유통 건강기능식품의 당 및 인공감미료 함량7페이지
- Systematic analysis 방법을 이용한 국내 엽경채류 농산물의 미생물학적 오염도 분석8페이지
- LC-MS/MS를 이용한 농산물 중 살균제 벤조빈디플루피르의 잔류시험법 개발 및 검증8페이지
- LC-MS/MS를 이용한 농산물 중 살균제 tridemorph의 시험법 개발 및 검증8페이지
- 식품 중 oxidized polyethylene wax 분석법 연구 및 함유량 실태 조사6페이지
- 국내 농산물우수관리인증 농산물의 미등록농약 오염 실태 조사9페이지
- 증강현실 게임(식중독잡GO)을 적용한 식중독예방 교육·홍보 사례 연구5페이지
- Monitoring of the Source of Gelatin in Dietary Suppleme..8페이지
- Comparison of TEMPO BC and MYP Plate Methods for the En..5페이지
- Escherichia coli O157:H7에 감염된 마우스에 대한 정향 추출물의 항균효과5페이지