푸드마케팅

목차

1, 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명
1) 구매 의사결정과정 5단계
2) 농산물 구매 경험 설명
3) 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점

2. 1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고(20점), 2) 농산물(농산물 가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 농산물을 판매하는 회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오(10점).
1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고(20점)
2) 농산물(농산물 가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 농산물을 판매하는 회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시

본문내용

1) 구매 의사결정과정 5단계

Engel & Blackwell Model(1995)의 모델은 소비자 행동 분야에서 가장 전통적인 모델로서 구매의사결정을 5단계로 설정하여 소비자 의사결정과정에서 각 과정별로 변
수를 적용하여 소비자의 구매의사결정과정을 보다 포괄적으로 연구하였다. 여기서 제시한 모델에서 소비자는 일반적으로 제품이나 서비스의 구매할 때 1) 문제인식(욕구인지), 2) 정보탐색, 3) 대안평가, 4) 구매결정, 5) 구매 후 평가의 과정을 거쳐 구매 의사를 결정하게 된다.

1) 문제인식 단계에서는 주로 실제 상태와 이상상태 사이의 불일치를 지각할 때 발생하며 이 단계를 거쳐 구매 의사결정과정이 시작된다. 2)정보탐색 단계는 소비자가 요구를 인식한 후 문제해결을 위해 구매에 필요한 보를 얻으려는 행동이다. 정보탐색은 내적 탐식으로 시작되어 이로부터 획득되는 정보가 불충분하거나 기억되는 정보 사이에 일관성이 없을 경우 외적 탐색을 하게 된다. 3) 대안평가의 과정은 소비자 구매 의사결정의 세 번째 단계로 확보한 정보를 통해 대안들의 우열을 판가름하게 되는데 이때 가장 중요한 판단 기준은 평가기준과 평가방식이다. 여기서 평가기준이란 제품의 내재적 속성, 외재적 정보가 주가 된다. 4) 구매결정(purchase consummation)은 소비자가 소비를 결정하는 단계로 여기서 해당 회사의 매출이 결정되게 되며 실제 구매 단계에서는 소비자가 이미 결정한 상품을 구입하는 경우도 있지만 상황에 따라서는 전혀 생각하지 않았던 제품을 충 동구매하는 경우도 있다. 5) 제품이나 브랜드에 대한 구매 후 평가는 소비자가 구매 전에 가진 기대치와 실제 구매경험을 통해 얻은 지각된 성과를 비교함으로써 이루어진다.

다만 인터넷 소비자 구매의사결정과정의 경우는 기존 전통적 소비자 구매의사결정과정에서의 5단계 (Engel& Blackwell Model(1995);욕구인지 → 정보탐색 → 대안평가 → 구매 → 구매 후 평가)를 기초로 하고 있으나 온라인에서는 이러한 5단계를 그대로 적용하여 소비자 구매의사결정과정이 이루어지기도 하고 인터넷 특성에 따른 조금은 변형된 소비자 구매의사 결정과정이 나타나기도 한다.

참고 자료

푸드마케팅/ 황조혜, 김선아/ 한국방송통신대학교출판문화원/ 2018