목차
1. 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술하시오(30점).
1) 호텔 객실
2) 호텔 객실 시설과 이용 3) 호텔 객실 서비스
2. 교재 10장과 11장을 참고하여, 호텔레스토랑의 (1)유형과 시설, (2)서비스 유형의 핵심내용을 요약하여 서술하시오(30점).
1) 호텔레스토랑 유형과 시설
2) 호텔레스토랑 서비스 유형
3. 교재와 강의를 참고하여, 우리나라 숙박산업에 관한 긍정적인 견해와 부정적인 견해를 각각 하나씩 들어 서술하고, 호텔산업 발전을 위한 개인적인 의견을 자유롭게 제시하시오(10점).
1) 국내 숙박산업
2) 국내 숙박산업의 긍정적, 부정적 견해
3) 호텔산업 발전을 위한 개인적인 의견
4. 참고문헌
본문내용
1. 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술하시오.
1) 호텔 객실
객실은 호텔이 가진 기능 중에서 가장 중요하게 다루어지는 영역이며, 호텔의 주된 수입원이 되는 호텔 객실은 관광지 혹은 목적지로 이동하는 과정에서 숙박 기능을 담당하는 주거공간이라 할 수 있다.
호텔 객실 상품의 경우 공급이 비탄력적이기 때문에 판매 객실 수에 한계가 존재하며 수요의 변동과 관계없이 일정하게 공급만 가능하다. 또, 수요는 유동적이며 탄력적이기에 가격에 매우 민감하게 반응하며, 성수기 혹은 비수기에 따라 가격의 변화가 크게 변화하는 상품이라 할 수 있다. 호텔은 최신기술 적용에 제약이 있는 서비스 업종이기에 기계적 요소가 대체하기 어려운 부분이 존재하는 산업이다.
2) 호텔 객실 시설과 이용
호텔 객실은 시설에 따라 객실 형태가 분류된다. 용도에 따라 혹은 층별 특성에 따라 전문회의자용 객실, 금연층 객실, 장기투숙객 전용 객실, 여성 전용 객실이 있다. 객실 위치에 따라서는 아웃사이드 객실, 인사이드 객실, 연결 객실, 인접 객실이 있으며, 아웃사이드 객실은 호텔 건물 바깥쪽에 위치하는 객실로 외부 경관을 바라볼 수 있는 객실을 말한다. 대부분 고객은 전망이 좋은 객실을 선호하기에 호텔은 전 객실이 경관을 볼 수 있는 방향으로 설계하는 것이 좋다. 인사이드 객실은 아웃사이드 객실과 반대되는 것으로 호텔 건물 내부에 위치하여 전망이 없는 객실을 말한다. 고객들은 인사이드 객실을 덜 선호하기 때문에 저렴한 가격으로 판매하는 등 행사할인을 진행해 판매한다. 연결 객실은 객실과 객실 사이에 통하는 문이 존재하는 객실로 가족 단위의 고객들이 사용하는데 편리하다. 인접 객실은 나란히 위치한 객실을 말하는데, 연결 객실처럼 객실 간에 통하는 문은 없어 연결 객실과는 다르다.
침대 규모에 따라 침대가 1개인 싱글, 더블, 2개 이상인 트윈, 트리플, 응접실이 따로 있는 특실(스위트룸)과 낮에는 응접용 소파로 사용하다가 밤에 침대로 만들어 사용할 수 있는 스튜디오로 나눈다.
참고 자료
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한국호텔업협회-관광통계
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