조선대학교 A+ / 기호음료의 역사와 문화 드링크 로드 레포트 과제

소개글

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목차

Ⅰ. 줄거리 요약
Ⅱ. 내가 정한 키워드
Ⅲ. 키워드 배경 설명
Ⅳ. 나의 생각
Ⅴ. 참고 자료

본문내용

커피의 시작은 에티오피아이다. 에티오피아 남서쪽의 야유 숲에서 커피 열매를 발견한 후, 유전자 분석을 통해 커피의 기원이 확인되었다. 야유 숲에는 다양한 종류의 커피 나무가 자라고 있으며, 이는 커피 위기 시에 매우 중요한 자원이 될 것이다.

국제 커피 협회인 ICO(International Coffee Organization)가 있다. ICO는 생산자와 소비자를 연결하는 국제 정치 기구로서 커피 시장의 안정을 위해 설립되었다.

커피는 원유 다음으로 거래량이 많은 상품으로 실물시장과 선물 시장에서 중요한 역할을 한다.

우리가 마시는 커피는 아라비카와 로부스타 두 가지 종류로 나뉜다. 둘 다 적도 근처에서 자라며, 커피의 품질을 가리기는 어렵다. 커피 원두를 얻는 과정은 커피 열매를 자연건조한 후 과육을 제거하고 생두를 선별하며, 깨진 생두나 불량한 생두를 걸러내고 말린 후에 우리가 마시는 커피 원두가 된다.

참고 자료

ssune.tistory.com/entry/인스턴트커피-유래-제조과정