조선대 식품과 영양 퀴즈 족보(중간고사 적용 가능)

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본문내용

1주차 퀴즈
1.다음 중 국민건강증진사업이 아닌 것은? 4번
1) 보건교육
2) 질병예방
3) 영양개선
4) 식중독 예방
해설: 국민건강증진사업은 보건교육, 질병예방, 영양개선, 건강관리 및 건강생활의 실천 등을 통하여 국민의 건강을 증진시키는 사업을 말한다.

2.2015년에 제정된 한국인 영양섭취기준에 대한 설명으로 옳은 것은? 3번
1) 영양섭취기준은 영양불량을 예방하기 위하여 최적값을 설정하였다.
2) 평균필요량은 대상 집단을 구성하는 건강한 사람들의 2/3에 해당하는 사람들의 일일 필요량을 충족시키는 값이다.
3) 권장섭취량을 평균필요량에 표준편차의 2배를 더하여 산출하였다.
4) 충분섭취량은 과학적 근거를 토대로 한 건강한 인구집단의 평균섭취량이다.
해설: 평균필요량은 대상 집단을 구성하는 건강한 사람들의 절반에 해당하는 사람들의 일일 필요량을 충족시키는 값으로, 대상 집단의 필요량 분포치 중앙값으로부터 산출한 지수이다.

3.이당류에 속하는 것은? 1번
1) 락토오스
2) 자일로오스
3) 글루코오스
4) 리보오스
해설: 갈락토오스, 자일로오스, 글루코오스, 리보오스는 단당류이다.

4.수분에 대한 설명으로 옳은 것은? 1번
1) 수분균형을 위한 1일 수분 섭취량과 배설량은 같다.
2) 신체의 근육조직은 무게의 약 50%가 수분으로 구성된다.
3) 열량소의 산화과정에서 얻는 1일 수분량은 약 500mL이다.
4) 성인이 1일 체내에서 이용할 수 있는 수분량은 1000mL이다.

참고 자료

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