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  • [가공식품] 훈연제품
    한글파일 [가공식품] 훈연제품 평가A+최고예요
    (1) 햄 대표적인 육제품으로 돼지고기를 소금에 절인 후, 훈연하여 만든, 독특한 풍미와 방부성을 가진 가공식품. 본래는 돼지고기의 넓적다리살을 일컫는 말로, 그 가공품도 아울러 햄이라고 하였는데, 현재는 ..
    자연과학| 2004.01.16| 8페이지| 1,000원| 조회(1,037)
    태그 가공식품, 소세지, 식품공학, 햄, 훈연제품
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  • [화학] 생활속의 과학
    한글파일 [화학] 생활속의 과학 평가A좋아요
    쇤바인은 1846년 스위스 어느 대학 교수로 재직하고 있었는데 , 화학 실험 도중 실수로 왕수가 든 병을 실험실 바닥에 떨어뜨려 깨뜨렸다. 왕수는 염산과 질산이 3:1 로 섞인 산화력이 굉장히 큰 용액으로 주위에 있..
    자연과학| 2004.01.16| 6페이지| 1,000원| 조회(1,349)
    태그 플라스틱, 화학, 생활속과학, 생활속 플라스틱
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  • 당뇨병 식사요법
    한글파일 당뇨병 식사요법 평가A+최고예요
    당뇨병은 그 종류나 약물요법의 사용여부와 관계없이 질환 자체의 특성으로 평생을 통해 치료와 관리가 계속되어야 한다. 식사요법은 당뇨병의 치료와 관리의 기본이 되며 무엇보다도 중요하다.
    자연과학| 2001.06.05| 6페이지| 1,500원| 조회(2,027)
    태그 당뇨병, 식단, 식사요법, 식품교환법
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  • 생면의 품질특성
    한글파일 생면의 품질특성
    솔, 오미자, 황기 분말을 밀가루에 1.5, 3, 4.5% 첨가하여 생면의 품질특성에 미치는 영향을 조사하였다. ·색도는 분말(솔, 오미자, 황기)의 첨가에 다라 L과 b값이 감소하였고 a값은 증가하였다.
    자연과학| 2001.04.17| 2페이지| 1,000원| 조회(401)
    태그 재료, 방법, 생면, 및
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  • 대장암
    한글파일 대장암
    대장암의 원인과 종류 대장암의 원인은 아직까지 확실히 밝혀지지는 않았지만 음식의 섭취와 관계가 있다. 과일이나 야채 곡물을 섭취해서 대변량이 많고 변을 보는 횟수가 많으면 대장암에 걸릴 염려가 적다. 그러나 가공한..
    의/약학| 2001.04.12| 19페이지| 1,500원| 조회(1,168)
    태그 대장암, 식이요법, 발생원인
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