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식품의 저장방법과 원리
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◈식품 저장의 목적◈
식품저장이란 그 품질이 오래토록 변하지 않도록 유지시키는 작업을 말한다. 여기서 식품의 품질이란 성분상의 품질과 기호적인 품질로 나누어 생각할 수 있는데 흔히 성분상의 품질이라고 하면 식품의 ..
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생활/환경|
2012.06.19|
8페이지| 1,000원|
조회(936)
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일본음식의 특징과 상차림, 식사예절
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1. 일본음식의 특징
일본요리는 `보면서 즐기는` 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 ..
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생활/환경|
2012.06.19|
10페이지| 1,000원|
조회(1,681)
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평생교육 프로그램 개발 계획서 평가A+최고예요
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평생교육프로그램개발
< 제1단계 : 프로그램 필요성 검토 및 추진 여부 결정 >
1. 프로그램 주제 : “나를 돋보이게 할 액세서리(비즈공예) 만들기”
2. 프로그램이 필요하다고 느끼게 된 이유 : 외모에 대해..
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사회과학|
2012.06.19|
5페이지| 1,500원|
조회(4,807)
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논문중간자료: 전북지역 고등학생의 간식섭취 실태 및 식품영양표시 인식도에 대하여
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이론적 배경
2. 아침식사의 중요성
미국영양사협회-아동과 청소년을 위한 10가지 건강한 식생활과 활동에 대한 지침
‘하루의 일과를 아침식사로 시작하자’
관련논문사례-
적절하지 못한 아침식사는 부적절한..
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학위논문|
2012.06.19|
34페이지| 3,000원|
조회(226)
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식품잔류물의 위생
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식품잔류물의 위생
식품잔류물은 식품 오염물과는 달리 식용
동*식물에 의도적으로 사용한 것이 잔류
하는 것으로 농약, 사료첨가물, 동물용
의약품의 경우가 해당
- 사용된 시점에서는 높지만 차차 감소되어서 식..
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자연과학|
2011.07.06|
12페이지| 1,000원|
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