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  • 디자인 패러다임
    한글파일 디자인 패러다임
    패러다임이란 어떤 한 시대 사람들의 견해나 사고를 지배하고 있는 이론적 틀이나 개념의 집합체를 뜻하는 것으로, 디자인 패러다임은 디자인에 관한 시대적 개념이자 지향해야 하는 견해로 정의 할 수 있다. 디자인 패러다임..
    예체능| 2010.06.09| 4페이지| 2,000원| 조회(573)
    태그 디지털, 문화, 인간, 인간중심디자인
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  • 공업경영
    한글파일 공업경영
    ① TQM 추진에 대한 평가 TQM 추진의 결과는 조직 내부의 모든 구성원뿐만 아니라 외부고객에 의해서 평가되어 야 한다. 이를 위해서는 자체적으로 평가항목별 체크리스트(checklist)를 작성하..
    공학/기술| 2009.11.13| 16페이지| 1,000원| 조회(117)
    태그 생산 시스템, TQM과 SCM, 제조시스템과, Adam Smith의 국부론
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  • 채소, 과실의 건조
    한글파일 채소, 과실의 건조
    건조 과실은 조직과 외관에 의하여 품질이 결정 되므로,건조에 적합한 품질을 선정하는 일이 중요하다. 예를 들면 신선 과실로 적당한 delicious 품종은 제핵-박피 손실이 크고 건조된 과육이 잘 부러지므로 건조에 ..
    농/수산학| 2009.11.13| 6페이지| 1,000원| 조회(624)
    태그 채소, 건조, 전처리, 과실의 건조 전처리
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  • 동결조리 식품의 종류
    한글파일 동결조리 식품의 종류
    1. 동결 식품 냉동식품은 사회생활의 다양화와 함께 냉동기술의 진보에 의한 제품의 품질 개발 향상, 가격의 안정, 저장성의 향상, 간편성 등으로 많은 성장을 하였다. 1) 냉동식품의 취..
    농/수산학| 2009.11.13| 6페이지| 1,000원| 조회(445)
    태그 식품, 냉동, 만두, 동결조리 식품
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  • 동결 및 동결조리 식품의 특성
    한글파일 동결 및 동결조리 식품의 특성
    식품을 냉동하면 미생물의 번식과 효소작용이 정지되어 식품의 부패와 변질을 막을 수 있다. 이러한 방법은 식품을 장기간 보존한다는 것보다는 단기간 보존하면서 싱싱한 식품을 이용하는 데 큰 목적이 있다. 적게는 가정에서..
    농/수산학| 2009.11.13| 7페이지| 1,000원| 조회(424)
    태그 영양, 건조법, 동결조리 식품, 저온처리
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